铁楸羊肉

铁楸羊肉

      跟人闲聊羊肉的吃法时，不经意打开了自己的思绪。记得还是小鲜肉的那年，混在工地。馋，却又囊中羞涩，且地处荒僻。看不见活色生香，吃不起楼堂宾馆，品不到琼浆玉液。但，口袋空空，脑袋却满满，人间万事都经不起惦记二字。

      二十块的羊肉冻硬再切片，切薄片，薄如蝉翼，若隐若现，玲珑剔透。以两个手指的代价换来欲遮还休的诱惑。生炭火，松木包装箱拆成零碎，烧起来一屋松脂香气，然后覆以杉木。松木为火，杉木为碳。

      取铁楸，新铁楸，钢丝刷刷净防锈油脂再洗洁精清洁，事毕至于炭火之上。加薄薄一层色拉油。油热，置羊肉于其上。“滋啦”四声，筷子夹起，撒细盐，孜然，胡椒粉，再复“滋啦两声”。伴葱花，馒头片食之，满口流香。边煎边吃，两片肉的间隔中再来分金亭特酿两口。寒天守着炭火吃铁楸羊肉，个中滋味未必比火锅要差。

      座椅是把躺椅，吃累了。可以躺下，摇晃着脚板看着电视，跟着电视里的歌曲敲出一连串的节奏。20出头的小鲜肉生生就这样活出了60岁的节奏。隔壁半大的娃又哭了“爸爸，我想吃肉。”成就感油然而生，弄哭个把人确实很有意思。

    从入门到精通，从吃货进阶到馋师。最大的好处就是你总是在得到而从不会失去。比如，体重。在人间，对你最忠心的恐怕就是体重了，不离不弃，哪怕自己是一个渣男，它也痴心相对，如影随形。柔情似水，总能让鲜肉变成肥肉。

    野外的项目就是从一个活动板房到另一个活动板房，除了吃别无消遣。当一个人把所有的激情凝聚到一件事上的时候，创造力会像火山一样爆发。铁楸可以煎肉，锡纸板可以煎蛋，哦，对了，最好吃的煎蛋并不是在锅里或者锡纸板上做的，而是蛋壳煎蛋，把鸡蛋开个小口，包上泥放在炭火上，放盐，油。然后把筷子伸进去慢慢的搅拌，直到里面的内容脱水变干。手脚快的话可以同时煎四个蛋。至于竹筒饭，叫花鸡之类的玩法已经不屑于浪费文字来逐一描述了。

    临近新春，又到了吃的节日。但却引发不了我的兴趣，我无论如何忘不了那些活动板房的日子，忘不了那些羊肉和蛋。忘不了那些心无旁骛地安心做一件事的日子。很久没有自己动手去做过了。心境失去，找寻不回。

      于是后来，我就再也没有吃到过那么好吃的羊肉和蛋了。