美味阿拉伯菜

    因为做翻译的原因，经常吃到阿拉伯餐，也有机会看到客户制作阿拉伯菜，发现阿拉伯菜少盐少油，营养丰富，味道也棒。今天跟大家聊分享一下如何做阿拉伯菜。

  首先牛肉切小块，然后要水洗多次，去掉血水。这个步骤和我们中国人不一样。记忆中妈妈菜场买回的肉舍不得洗，觉得会味道变差。牛肉洗好后放锅里水煮。水要放足够多，因为至少会煮一小时以上。在煮的过程中要不时的把泡沫捞出去掉。接下来，就是把洋葱和西红柿用搅拌机搅碎依次放入牛肉汤中。再把土豆切丁，红萝卜切丁，还有雪豆什么的放到锅里一起煮。所有材料放完后，加入适量盐，和埃及带回的香料粉。大概煮一个多小时，汤浓稠了就可以食用了。

      这道菜非常美味营养，还不会变胖。肉类也可以换成羊肉，鸡肉等，牛肉的味道是最棒的。有机会大家可以试试做一下给家人吃。