蒸菜，根据菜的种类可分很多种，做法基本相同，有蒸红薯叶，蒸马齿苋，蒸槐花，蒸芹菜叶，蒸老豆角，蒸苣荬菜等等。蒸菜即可当菜，也可当饭吃。
现以蒸红薯叶为例:
调味品:蒜汁，盐，味精，芝麻油
菜:红薯叶嫩叶，去梗，去除老叶
做法:红薯叶淘洗干净，稍控水。放入面盆，揉搓几下，拌入面粉，搅拌均匀。放入蒸锅中，大火烧开，尝至面熟。取岀放置，稍凉，放入调盆，拌入蒜汁，味精，盐，芝麻油等即可食用。
美味蒸菜
蒸菜，根据菜的种类可分很多种，做法基本相同，有蒸红薯叶，蒸马齿苋，蒸槐花，蒸芹菜叶，蒸老豆角，蒸苣荬菜等等。蒸菜即可当菜，也可当饭吃。
现以蒸红薯叶为例:
调味品:蒜汁，盐，味精，芝麻油
菜:红薯叶嫩叶，去梗，去除老叶
做法:红薯叶淘洗干净，稍控水。放入面盆，揉搓几下，拌入面粉，搅拌均匀。放入蒸锅中，大火烧开，尝至面熟。取岀放置，稍凉，放入调盆，拌入蒜汁，味精，盐，芝麻油等即可食用。
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