薯有乐

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霜降之日未见霜，相邀赏秋到田庄。叠叠绿叶阳光照，根根番薯土里藏。当为美食争品相，酿成琼浆喜尽觞。

这里，田间的番薯藤朝着不同的方向蔓延，势头很猛，一眼能瞧见一大片浓密的墨绿，把旁边的沟沟道道都给覆盖了。这里，安逸的田园不带街市的喧嚣，地的绿衬着天的蓝，再嗅嗅迎面而来，阵阵特别的泥土气息，真真切切带你回归大自然的惬意。

说说番薯藤，用手一掐，有浓厚的白色汁水立马涌出。你若将汁水流进指甲缝，过不了许久，白色会结痂成浓厚的黛色；你若将汁水流在衣服上，过不了许久，衣服便染成硬硬的赭色斑块，任凭你用洗衣液，洗衣粉，怎么都洗不净的顽渍。

背个铁杵得多加个小心，因为你已见不着脚下的坑坑洼洼，仅一条细窄的田埂也被丰满的盈绿“霸占”了。番薯是深藏不露的，扎根于土里默默成熟的。

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开始时，娘俩对挖番薯没经验，先不管三七二十一，用镰刀割去厚厚的藤就花了不少力气，赶紧地东挖西刨。倒挖出不少番薯垄里一个个空心的洞，洞口还残留变质的番薯皮碎末，不用多想，已经有田鼠先“下手为强”。对了，还挖出一种叫蝼蛄的虫，也是个偷食番薯的高手。就这么几杵头下去，番薯的踪迹总是没寻找，顶多是些黄黄的块茎，还有生于泥土浅层的僵番薯，又小又瘪。顺藤摸番薯，好似不顶用。

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旁边的一个老人走过来，指点了我们。得看准泥土有稍稍突起的脊梁处，然后朝深的地方挖。因为番薯如果不往深的地方扎根，就结不出大果实。它的根茎向左向右，曲曲折折，歪歪扭扭，拼命延伸，不断延伸，直到根能吸上水分。

好吧！再抛开一个大角落来，重新开始。我料定公公在挥铁杵挖番薯时一定是有讲究的，下杵快准狠，挖出的番薯是整个从土里拽出来。偏偏轮到我们做起来时，真觉得不容易。下手重了，怕伤着红薯，卸个小半下来，或者被一杵头劈成两半，品相就都不完美了。

这回换作康下手，一举杵誓要倒开番薯藤。一杵下去，用力过猛，重心不稳，康摔了个屁股啃泥地，哈哈！体验的就是这样的乐趣。

我们也换了方法，是往下挖，往深了挖。番薯没付有心人，“哇！妈妈你看！一串好几个哎！”劳动的收获一定是喜悦的，就瞧这番薯也觉得是可爱的，一个个纺锤状的，大大小小的，紧紧挨着，不分离。且放成一堆，再挖上几垄才肯收手。

　

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　要论吃番薯：蒸着吃，煮着吃，煨着吃，烤着吃，炒着吃。番薯表面溢出香甜，剥开紫红的皮皮，那满当当的金黄色的软糯清甜。又或是熬一碗番薯粥，煲一锅番薯饭。这番薯薯又当主食又当零食又当水果，齐全着哩！

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