日语标题
『ホスピタリティ・マーケティングの教科
書』
参考中文标题
《款待・市场营销的教科书》
作者
窪山 哲雄
出版社
有楽出版社
作者简介
窪山 哲雄
1948年出生。he Park Grace Hotels Co., Ltd.的代表理事总经理。在多家著名酒店积累经验后，将过去被称为泡沫经济象征的酒店改造为windsor-hotel洞爷。1975年，隶属于美国hilton酒店股份有限公司，被分配在纽约的Waldorf Astoria New York酒店。1978年进入newotani东京酒店。1989年东京海湾希尔顿(现东京Bay)副总支配人。1991年，在长崎huistenbosch内的酒店运营公司NHV酒店hotels international担任代表取缔役社长。并建立了ホテルヨロッパ等5个酒店。1997年设立了ザ・ウィンザー・ホテルズインターナショナル，并担任代表取缔役社长。2013年退任后，就任ザ・ウィンザー・エンタープライズ的代表取缔役社长
。
书籍简介
什么是“款待”?
让windsor-hotel洞爷重新焕发生机的酒店老板的作者讲述了酒店经营的核心与诀窍。面对多样化、高度化的个人需求，应该如何提供服务呢。
阅读笔记
酒店经营的真谛
酒店的基本战略很简单。为了得到同样的收入，是重视“运作”，还是重视“顾客的消费单价”，两者之分。在以高级酒店为目标时，应实施适合投资的高单价优先政策，以确保稳定的顾客层，这一点非常重要。由于酒店的房间数量有限，所以必须阻止盲目地以“运作”酒店作为目的。
对进行高额投资的酒店，为了回收投资，不仅是在住宿上，而且对餐厅等派生商品也要符合潜在消费力高的富裕层的标准，强化销售战略，引导顾客消费的对策是最需要优先考虑的。但要想实现这一目标，首先应确保生活方式层次高的顾客层。
以高级酒店为例，只有酒店的整体性与个人的整体性同化或超越时，价格才会被移交到酒店方，由酒店方决定。就是像这样，才会形成酒店的终极目标的“终生顾客层”。也就是说，谋求“品牌化”很重要。
创造市场
windsor-hotel洞爷从1997年着手重建之初开始就经历了很多困难。
·离最近机场有2小时路程的地理位置
·拥有400间客房，是世界最大规模的度假酒店
·最初是以会员制酒店为前提建造的酒店
极端的季节变动
·不存在劳动市场(人力调配困难)
而且，日本虽然有很多富裕阶层，但是几乎没有像海外市场一样可以在度假村停留几周，以自己的风格灵活使用酒店的市场。在日本有“旅馆”这种独特的度假文化。但是
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