立秋了，今天，但是高温天气一点都没有变化，反倒越来越热，窗外白花花的阳光似乎把空气都能点燃的感觉。
空调不停歇地工作，不敢开窗户的房间，让人感觉不舒服。
多亏是不用上班的周天，最起码可以不用下楼。
这样的天气，凉皮和绿豆汤都是最好的选择。
蒸好的凉皮切成一公分左右的条形样子，黄豆芽用开水烫熟，再放凉备用，黄瓜丝肯定是不能少的，胡萝卜丝主要是搭配颜色。
调料水、油泼辣椒、香油、白糖、香醋等等，加入几勺后，搅拌均匀，说实话，比外面店铺里专门卖凉皮的要好吃很多倍。
搭配上煮好的绿豆汤，喜欢吃肉夹馍的，还可以再配个肉夹馍；喜欢喝饮料的，可以配冰峰、王老吉凉茶、酸梅汤等，都是很不错的搭配。
饭后，一杯清爽的绿茶，一部演绎生活冷暖的电视剧，静静地度过这燥热的立秋时节。
（以上的美食碎碎念记录于2022年8月）
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