饺子精小,只年轻女子耳朵的大小,弯曲的褶皱是母亲埋着头用心捏出来的样子。面粉还在面板上散着,一排排整齐的放过去,令人想起很多团圆时的光景。
母亲做菜总是精巧,拿手的几道内心笃定、井然有序,从挑选新鲜满意的食材,到反复泡洗确认干净无害,到切菜下锅,菜的形状颜色怎么搭配,味道的咸算甜辣怎么掌握,每个环节都不马虎。遇到要创新的菜了,先是几番推诿称自己做不好,而后便是在网上百度,食材、调教、程序,密密麻麻地写满了笔记本,等到真正做的时候也是各种担心,但其实大多数情况下,都能做的令人满意又出乎意料,所以常说用心做出来的东西总不会差,事先大部分准备的时间总是没有错的。
就是这样,母亲在南方的小城里,顺应着当地人的饮食习惯,由擅长面食不擅炒菜的北方女人,发展成了做菜能手,这是母亲的进步,母亲的价值体验,也是母亲的骄傲。就如同我们在工作中由生疏到熟练,由菜鸟到擅长,我们的进步,我们的价值体验,我们的骄傲一样。
等到做出一桌子的菜,红烧的墨鱼、爆炒的大肠、炖排骨、笋瓜、芦蒿,荤素搭配,红的辣椒,绿的青菜,香的排骨,热的浓汤,她又不多放味精、鸡精这些所谓调香,实则多食无益的佐料,健康精致的理念被她融入每一天的饮食里,同时也融入个人的精神与灵魂中。
每一个体都有的珍贵和价值体验,每一个体都有的骄傲与自我追求,每一个体都有的尊严和努力捍卫。
网友评论