正月一贯是中国人走亲访友，联络感情的最佳时机。一年中，每个人都忙忙碌碌，为生活打拼，为家人奔波。很少有时间碰面，有时间家长里短。
到了年末，中国人最隆重的节日春节期间，无论身处何方，做着何种工作，人们都会千方百计，尽可能赶回家乡，看望父母，与亲人团聚。平时各自忙碌的兄弟姐妹，亲朋好友就都得拜访拜访，招呼招呼，联络联络感情。
所以过年的主要节目就一个，每天不是匆匆奔忙在去亲戚家的路，餐桌前的吃喝上，就是在家招呼客人。
过年，女人是最辛苦的。年前的蒸炸煮洗，各种的准备工作。过年来客人了，女人更要凉拌热炒，摆上满满一桌。男人就吃好喝好。吆三喝四的，喝的人事不知。
我们每年都是年三十或初一就去父母家。老公父母都去世了，我们一家三口，过年就过于清冷。去父母家，也热闹一些。我们就姐弟俩，三个娃，加上父母，九口人，在一起过年，也有许多热闹。主要还是陪陪父母。
平时都忙，每次去父母家也是很匆匆。
过年到亲戚家的习俗就是一定要丰盛的摆一桌，吃一顿，喝几口。
弟媳妇摆了满满一桌，有十个菜吧。鸡肉、鱼肉、大肉，凉的、热的，各种菜。最后必定吃不完。
初四去小姑子家又是满满一桌，有八九十个菜。初五去看姑母姑父，和二伯家三个姐姐相遇。姑妈又摆了一桌。
到我家来的客人一般就两波。我弟他们一家四口。我父母这两年过年都不走亲戚家了。父亲的腿不方便。另一波是小姑子一家，他们今年添丁进口，大外甥娶妻了，他们一家五口人。
因为两家兄弟姐妹都少，也就再没什么亲戚来。说实话，我也落得个清静。
因为怕剩菜，也为了方便，我准备了火锅。各种肉、菜，都烫着吃。吃多少，烫多少，准备起来方便，也不容易剩。现在生活条件好了，肉可以随时吃，所以餐桌上菜比肉更受欢迎。
每天都会吃到撑，吃得胃都难受。就这餐桌上还有剩余。我不由想起这许多年来餐桌的变化。
记忆中小时候过年，家中来客人了，基本都是四个菜。自家养的猪。猪肉炒粉条，猪肉炒蒜苗，炒鸡蛋，还有什么不怎么记得了。由于菜少，就得就着馍馍吃才可以吃饱。如果客人多了，只能吃个半饱，没办法，物质贫乏。
我还记得到姨妈家去，姨妈就只能准备两个菜，姨妈有六个子女，她家条件更差。
这种情况持续了许多年。
上大学的时候条件慢慢好起来，过年的餐桌上就能摆出六道菜了。有荤有素，肉仍以大肉和鸡肉为主，有凉有热。客人也能吃饱了，菜盘子也比较充实，满满一盘。
我结婚后又过了几年，我记得过年的餐桌上已经摆了八道菜，做法花样也多了。猪手，鸡爪也上了餐桌。
这几年再到亲戚家，菜已经不定数了，自己准备下的菜肴，只要有的就都摆上来，有汤有菜，已经算一桌丰盛的席面了。
餐桌的变迁真实反映了人们物质生活条件的改善。即使在平常的生活中也吃的不差，想吃肉了，随时去买。
四季新鲜水果不断。各种新鲜蔬菜不断，南北的新鲜水果互通有无。
母亲经常感慨，现在的条件就太好了，一年四季啥都有还都是新鲜的。要知道小时候的初一水饺，一般都是母亲晒的萝卜丝加大肉做成的。
你们家的餐桌也许更丰盛吧？
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