对于我们学生来说,每天的早餐也着实不那么容易,感觉总是在思考一日三餐需要吃些什么。但对我来说,每天早上吃的最多的便是包子了,什么肉包、菜包,糖包等实在不是自己喜欢吃包子,而是没有比这更好的选择了,早餐选包子,可以随时把它放进包里,即使你没时间吃也没关系。但外面的包子吃多了,难免有时候会想起自己也做一做包子。
有一次在外公家,看见姨妈做了一次包子,我就想自己来一次实践。于是回到家里,我就去超市买了糯米粉、酵母粉、肉、糖等材料。
在厨房里拿一个适合的盆用来和面。烧点热水。先把糯米粉到入盆里加点酵母粉搅拌均匀。把烧好的水放凉到入盆里,边到边和面,等到面粉和成了一个团,再用保鲜膜覆盖在盆上,把盆口盖住,放到太阳下发酵。
然后我就开始去弄馅料,把肉洗净,剁成馅,加入切好的丛搅拌均匀。等面发酵好,拿进厨房,这时候把膨胀的面团放在案板上揉,揉成一条条的模样。用刀均匀切成一小坨。再用擀面杖擀成一个个面皮,不要太薄,毕竟是用来包包子的。
把肉馅包进皮里面,一个一个的包好放在旁边。等全部包好后,用那种可以蒸东西的锅或者搭子,在上面放一块布,把包子放上去盖好,在下面的锅子里加水,等水开了以后把蒸笼放上去盖好。
蒸上十分钟,等包子熟了就可以吃了。
虽然第一次做的时候过程不是那么完美,但是第一次吃到自己蒸的包子还是很高兴的。
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