和姥姥学的一道鸡蛋的做法，非常好吃，不学可惜了
上周去姥姥家吃饭,姥姥用几个鸡蛋做的一道菜真的棒极了,忍不住和姥姥请教了一下,昨天是试着做了一下,非常成功,连妈妈都夸奖我做得好呢!其实做饭很简单的,就是加了些肉馅,口感就变得特别美了,你们也试下吧,又可以get一道美食了呢。
小编给这道菜起了个名叫【肉末卧鸡蛋】,等你看完做法肯定觉得这名字特别生动形象。
1.首先准备食材:鸡蛋6个、煮肉150g、小香葱、姜片、食用油、盐、生抽、、胡椒粉、料酒。
2.将肉洗干净剁成肉馅、小香葱切成葱花、姜切沫、加入肉馅中,搅拌均匀。
3.这一步很重要,再加入一个鸡蛋的鸡蛋清进入,可以使肉馅更滑嫩鲜美。依次放入盐、胡椒粉、料酒,搅拌均匀,料酒可以完美的去除掉肉的腥味哦。
4.拿一个深盘子,在上面刷上一层食用油,将搅拌好的肉馅倒进盘中,用小勺压平。在盘子边缘再刷上一层油,将剩下的五个半鸡蛋打在肉末上。
5.在蒸锅内加水开火,等水烧开后,将盛满肉馅和鸡蛋的盘子放在蒸锅内,大火蒸十分钟左右。关火后先不急着拿出来,要再焖五分钟。
6.取出后,加上少许生抽,撒上葱花即可。还可以根据个人口味再加食材哦,小编最近超爱麻油,就又淋了点麻油进去。
7.一勺舀下去,鸡蛋和肉馅两层,看着都是满满的食欲啊!大家可以趁着周末时间充足给家人做下试试哦。平时时间有限小编就直接做蒸蛋、煎蛋吃了,利用下面这些蒸蛋器、煎蛋锅就更方便了。下面小编给大家推荐几款实用的工具材料,厨房居家用品,希望能帮到大家!
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