文/怀左
西安是一个可以让我慢下来的城市，说这句话的缘由，那自是从我学着做饭开始的。
其实去年我和二胖已经在西安住过一个月了，当时是为了陪她找工作，奔波之余，我也学着下起了厨房。身上挂念着事时，心总无法完全放松，所以那时虽说学着做饭，但总没那么认真，炒出来的菜，只能说勉强能吃。
有好多次，我都把菜炒糊了，或者胡乱用酱油，老抽倒多，直接黑成炭烤一般。不过平时好赖我们都可以吃，实在不行时，总还有外卖顶着。有几次她也因为做饭的事情和我抱怨，我用打哈哈的方式对付过去了：咱们来是为了找工作的，不是为了学做饭的；我毕竟不会，能做真的已经不错了；凑合一下，能吃就行，实在不行你去做吧……
当时她的心思全在找工作上，所以虽然我当时的饭菜做得不够好，最后也只能不了了之。
可今年突然就不一样了，这种变化从外在的展现来看，是我开始认真做家务并且从头开始学做饭；从内在的转变去看，其实是我的心态拥有了可以慢下来的节奏感。
以前我总图快，做什么都求速度，但再次来到西安之后，某一刻就有了真正慢下来的感觉。这种感觉不好说，也不可说，都在心里，即使隐隐约约，但确实真实可感。
好多次她早上去上班之后，我一个人会沿着城墙散步，一路走过，全是锻炼身体的大叔大妈。迎着朝阳，他们精神矍铄，散落在阳光中的精神气，影响着周围忙着上班的行人。很多时候，我也是被影响的那一个，想来生活还是需要一些氛围的，不一样的环境，可以塑造不一样的人。
围着城墙走一圈，某一个清晨，我转角遇到了城墙里的老菜场，像偶遇老朋友一样，嘴上不说什么，心里突然泛起了淡淡的感动。不知从什么时候开始，我喜欢上了人声鼎沸且满载生气的菜市场，不同的城市有不同的叫卖方言，即使一时半会听不懂，那股子热情也让人倍感亲切。
小时候我最喜欢的是农村的庙会，台上在唱戏，台下有不同的小商贩，沸反盈天，热闹异常。可能在不一样的年龄段，我再一次遇到了人生中相同的热闹，这样看来，如今的菜市场，可能就像儿时的庙会吧。
在武汉时，毕业后我们为了学车多待了一个月。傍晚时分，二胖会带着我逛小区附近的一个菜市场，买些玉米紫薯，些许小菜，回家简单做做，便是一顿营养而温馨的餐饭。别人说恋爱让人成长，这并不是一堂课，而有点像家庭中的“言传身教”。我们并不会说太多教育或者指示对方的话，但言行举止中透露出的认真和在乎，多多少少会影响对方。
我以前并不做饭，也基本不做家务，但是她在做家务和做饭时的严肃和认真，很多次都触动了我。比如就拿煮小小的粥和紫薯来讲，事先她会告诉我“哥哥，我今天早上给咱们煮粥，做早饭”，然后就开始淘米洗紫薯，整那个小小的电热锅，全程看护，直到最后做好。
因为当时是合租，厨房很多人用，所以这样简单的餐饭我们就在自己屋里做。在做饭时，我觉得她眼里有光，不管是认真还是习惯，那种平静的仪式，在我的心里种下了种子。
轮到我时，刚开始我还是做得不够好，碗洗不干净，地拖得很随意。她一旦看到，就会说：“你这样不行，应该如何如何做……”本着认真学习的态度，我会说：“那要不你来，我在一边观摩学习一番，之后我就模仿着来。”
她不再废话，拿起来直接做，我自然地闪在一旁，看她做完，佩服之余默默记下，想着下次应该问题不大。事实是我也在进步，同时我也悟出了一个道理：原来把事情做好，并不指那些我们觉得重要的大事，其实生活中的所有事情，都可以反射出一个人的做事风格。我承认自己从来都不是一个认真的人，耐心不足，细节抓得不够，但也正是现在在做这些生活上细碎的事情时，我开始有了改变。
可能每件事，不论大小，都有其本身的意义，只是我们以前没有重视到而已。
惊喜的点往往总在重视之后，来西安两个多月的时间内，我通过上网查资料看视频记菜谱的方式学做饭，林林总总配了一些锅碗瓢盆。当然，这还只是开始。上网时我总会遇到一些心仪的厨具，偶尔心动，实在很喜欢的，我就直接买回家。
刚好最近也在学健身，所以我做的饭大多还是偏清淡的，少盐少油，注重蛋白质、维生素和碳水的搭配。任何一个行为其实都是系统的一部分，当一个点开始动的时候，其他点也会自发转起来。给家人打电话说做饭这件事时，我妈说：“你会做饭？你就安安稳稳吃点吧，别乱吃，现在食物中毒的很多。”
在家时，我妈基本一日三餐全给我做面，她自己不怎么会炒菜，所以听到我在做肉做鱼的时候，总觉得这样不安全。我没办法和她解释太多，只能哈哈一笑，然后自己做自己的。观念和习惯的力量实在强大，也就是真正开始了解营养学之后，才知道面中最大的营养元素是碳水化合物，吃多了其实很容易变胖。我现在终于明白为什么我们家的人都比较胖了。
某一刻我会突然很奇怪，奇怪于自己好像已经成长到开始自己做家务做饭经营生活的时候了，仿佛这些事情才是真正想、独立和成年的标志。可能长大就是这样，说再多，强调再多都没有用，那根弦真正弹响时，我们才会真正意识到。
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