暑假学做菜

这个暑假的德育作业是学做菜

妈妈说作为一个重庆人，要会炒道“回锅肉”

那就先准备材料吧

暑假学做菜

二刀肉（或三线肉）、蒜苗、老姜、豆瓣酱（最好是郫县豆瓣）、甜酱、盐、菜油、料酒

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一、肉洗干净，煮熟切片，蒜苗洗干净斜切成段

二、铁锅烧热倒入菜油少许，油冒青烟时按自己喜好的口味倒入少量花椒油，老姜丝或颗粒随肉片一起倒入锅中翻炒，白肉透明后加一勺豆瓣酱，翻炒均匀加半勺料酒、半勺甜酱，继续翻炒均匀加入蒜苗，蒜苗颜色变深即可装盘出锅。

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时令蔬菜是必不可少的

苦瓜烘蛋、清炒丝瓜、番茄鸡蛋汤都是我喜欢的

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最后的成果

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