每个人的性格特点都是不同的，同时每一道美食都有许多的口味，其实人如其“菜”。人的特点与菜的口味，是那么的贴切啊。
那么就跟大家说一道色香味都透着浓郁的菜式——天柱血浆鸭。它是天柱县美食的代表，也是天柱人性格的体现，不张扬却又决不简单。天柱县是贵州省黔东南州中的一个县城。
天柱血浆鸭益处：
它是有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰、有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症。
天柱血浆鸭食材
主材：天柱鸭（粗粮饲养的骡鸭三斤左右最佳）、鸭血
配料：山姜、辣椒（青椒红椒都可以）、大蒜、花椒、醋、食用盐、酱油。
制作步骤：
第一步：准备食材，把鸭肉切成块状，辣椒切成条，山姜和大蒜切片。
第二步：先将鸭肉切成块，再将大块的鸭肉放入锅中反复翻炒，到改变颜色，6分熟即可。继续放入小块的鸭肉一起翻炒，当然炒鸭肉是要很长时间的，可以控制在半小时之内，这样可以把鸭肉的腥味去掉变成鸭肉的香味。
第三步：当鸭肉的香味让我们清楚的闻到时（鸭肉变成金黄色），加水焖制几分钟，之后加入一碗侗家人自己酿的米酒（关键的一步），然后将准备好的辣椒放入锅中反复炒到5分熟左右，放入大蒜和山姜可以调味。
第四步：继续翻炒几分钟后，这时候该注意了，这道菜的灵魂“浆血”来到，为了防止鸭血凝固，需要边炒边倒入鸭血，均匀地包裹在鲜嫩的鸭肉上，继续放入葱叶和食用盐翻炒均匀，收汁 起锅一气呵成，撒上一些香菜上桌开吃。
在这寒冷的冬天做一道这样的美食，让家人尝尝是多么美好的一件事。一起做做吧！
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