我所在的市场上，有五六家是做香肠的，唯独一家生意火爆，其余的冷冷清清的，我也看好了这一家。
本打算做个五斤烤肠，可是今天一去，这家店年前终止了，不接了，一问才知道，手上还有太多的肉没有加工完，只能到年后才能继续加工。有点遗憾。
这家店做的香肠不仅口感好，香而不腻。有种独特的味道，店家是小夫妻俩人，屋子干净，人也比较干净，这是我喜欢这家店的原因。之前没有这家店的时候，我一向不喜欢买加工的香肠，自己曾经买过也受媒体影响，总是有抵触的情绪。
这家店新开业时，无意中买过一次，忽然感觉这才是真正的香肠的味道。于是成了忠实客户，没两天必定光顾一下。它的口味有原味，蒜香的，五香的，香辣的，辣的暂时不能吃，比较喜欢蒜香和五香的，吃了非常上瘾。
有了几次尝试后就想年底加工一次，之前去过两次，每一次都是许多份在等待加工，根本排不上号，就想着往后拖几天再去，哪成想，今天再去，就不接了。店家根本做不过来，别的店人少又不想去做，做生意也是有人欢喜有人愁啊！
不禁在想生意红火的原因有三，一是质量至上，精准纯肉，口感好，即使价格多少有些稍贵，不弄虚作假，不欺骗顾客，回头客必然多。
二是，店里干净，卫生，让人吃着放心，尤其是在这种病毒肆虐的环境下，注意病从口入尤其重要。
三是服务态度。作为服务行业，无论是老板亲力亲为也好，还是服务员的服务一定得有耐心，进店的顾客有很多种，如果没有好的服务态度必定做不了太久的服务。
说到这里，不得不说一点。我碰到过很多这样的情况。往往是自己的店在经营的时候，老板或者老板娘服务非常到位，而雇拥的服务人员经常漫不经心，盛气凌人的样子讨人厌恶。当然并不是所有，好的也大有人在。每个人的素质并不一样。
想做生意，生意红火，多多从自身经营找原因。有时并不是没有客户，而是顾客没有进你的店门。
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