毋庸置疑，中国咖啡市场正处于高速发展阶段，有机构预测称，2019年末中国咖啡市场将达到700亿，但这只是下酒菜。2025年中国咖啡市场将达到1万亿，搭大台唱大戏，2019年，一众角色纷纷登场。先是喜茶、耐雪的茶推出咖啡新品，瑞幸咖啡赴美上市，农夫山泉也将加入咖啡市场大战。
这是最好的时代，巴比伦庄园躬逢其盛，爆发正当时。巴比伦2019年度精品生豆出货量约180吨，较上年增长了25%，月销量增长了3吨左右，稳居中国庄园豆市场占有率第一名。巴比伦咖啡豆的王者霸气，正一点点脱颖而出，以核心加工工艺为刻刀，以世界级咖啡要求为蓝图，巴比伦人一刀一刀雕刻出巴比伦品牌的精神气质。
在咖啡的江湖里，从来不乏剑客名宿，他们或以技显，或以名立。却大多抵不过时间的一击，如风过咖啡市场的骇浪惊涛，一场喧嚣终归于寂静。在市场的冰冷目光中，巴比伦庄园秉恃的是怀着敬畏之心，向天地自然讨饭吃，土壤气候就是我们的衣食父母。土壤酸碱度打个喷嚏，降水量多加一分都能在我们内心掀起风暴。巴比伦用19年时间，从销量的47吨到现在的180吨，翻了近3倍，市场占有率从0.13%到0.87%，翻了7.7倍。
在什么时节投下一颗种子，坑的大小深浅，施水量的多寡，我们都有自己的见解和模型。在地形复杂的山地采摘生果，是不分青、红果一把撸下，还是不辞辛劳一颗颗摘下，在我们洞若观火的采收标准下都无所遁形。巴比伦的拳头产品真红咖啡豆，从遥远的美国万里而来，在美国顶尖科技和创新处理法的加持下，真红咖啡豆成为铁皮卡最优异的变种。它们在森林密布、火山土壤、多雨多雾的云南省普洱市安了家，生活得有滋有味。巴比伦确保每一粒都采用红通通的熟果，果的尺寸和颜色以及甜酸度，都被严苛地甄别并记录在案。顶级咖啡来自于每一个看似平常举动的坚持和用心。
从一颗山野气息的咖啡豆到在咖啡师眼里香气馥郁的颗粒，咖啡豆还有一段重要的路要走，那就是巴比伦创新的工艺流程，这是一个从璞到玉的浴火重生的过程。经过一般水洗、黑水洗、一般日晒、红酒日晒、黄蜜处理、红蜜处理、黑蜜处理、红酒蜜处理、湿刨法、陈年豆等加工方式之后。一颗青涩的、有些不安的绿色咖啡豆，成长为一颗黑郁深沉、气质高华的褐色咖啡豆。玉润深藏，能量饱满！真红咖啡豆无论轻焙、重焙还是深度焙，都能充分释放该焙段高贵的风味气质，它的奔放枫糖甜，淳朴的牛奶和焙炒坚果风味，以及非同一般的蓝莓、蓝莓干香、柑橘、醋梨湿香，余韵干净持久有力，在品尝者的感官里催生令人击节的咖啡体验，齿颊留香，久久不忘。这就是顶级咖啡的魅力，真红咖啡豆从来不负所托。
巴比伦庄园咖啡豆投放市场以来，在短暂的低调沉默后，被市场的大手精准地从嘈杂的同类咖啡豆中挑选出来，推到万众瞩目的聚光灯下。品尝者的掌声、咖啡师的口碑，高性价比让我们越众而出。如今，我们的固定的发货城市遍布中国，如广州、上海、北京、厦门、苏州；并且远销澳大利亚、马来西亚、美国、日本、韩国等海外国家和地区。客户的建议和反馈，支持和拥护，才是巴比伦的核心资产，他们的监督和推动，是巴比伦继续前进的核动力。
身处全球高速发展的咖啡市场，巴比伦于有荣焉！我们的前景是无比光明的。而行走在咖啡豆风起云涌的江湖，还将面临更多挑战，瞬息万变的咖啡豆市场行情，波诡云谲的咖啡豆同行竞争。不忘初心，保持匠心，秉持敬畏心，万物与我何加焉。巴比伦出发的大幕已经拉开，为中国人做世界顶级咖啡，巴比伦在路上，期待与您，携手同行！
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