夜合梅，酢浆草科酢浆草属的多年生草本植物。
夜合梅绽放出玫瑰色的花朵时，地面宛如铺上了一层叶翠花红，具有较好的观赏价值。因为它的花与叶对光敏感，夜间与阴雨天闭合，所以名叫“夜合梅”，也有犹豫不决的寓意。
常常见她早上还痴眉楞眼，睡眼惺忪，萎靡不振的样子，太阳一高，她就像打了鸡血一样，立时振作起来，一片喜气洋洋的模样。
夜合梅又叫红花酢浆草。《本草纲目》说它“其味如醋”，茎与叶都是如此。酢浆草因为汁液有酸味故得此名，开红花的就是红花酢浆草。
红花酢浆草的花语寓意有三种：璀的璨心、富贵吉祥和友好幸运。
其中，璀璨的心是因为红花酢浆草的叶片是心形的，包围着花朵，经常用来形容对一个人热烈的爱，适合将其送给爱人，表达炙热的情感，能增进彼此的感情。
富贵吉祥是因为红花酢浆草开花时花色鲜艳亮丽，能给人带来好运，适合将其栽培在家中，能提升家人的运气。
友好幸运则适合将其送给同学、同事、朋友等，表达认识对方很幸运，很高兴。
夜合梅的别名很多。如：铜锤草、多花酢浆草、或繁华酢浆草,酢浆草科酢浆,大酸味草、南天七、大叶酢浆草、三夹莲,紫花酢浆草、酸浆草、酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、酸咪咪、钩钩草等。
有一首《酢浆花》的诗写得好：
酢浆酸草舞花红，嫩蕊柔枝动细风。
小径徘徊期艳遇，痴迷惆怅望来空。
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