煮小米粥出米油的注意点

要想熬出粘稠、出米油的小米粥，一定要注意这些关键点哦——

1.小米要先用冷水浸泡小米半小时以上，然后再用热水下锅煮。

2. 小米要选用颗粒饱满、色泽金黄的新米，不能使用陈米。

3.建议选砂锅来煲粥，因为砂锅受热均匀，可以减少糊锅概率。

4.小米粥煮好以后，不要马上揭开锅盖，要焖一会，这样才能熬出薄薄的米油哦。