西点烘焙中级-牛角面包🥐

配方成分比例：

中粉 200g

黄油 20g

盐 0.8g

水 110g

酥皮油 130g

温度 200/190/25分钟

西点烘焙中级-牛角面包🥐

搅打均匀，光滑细腻

西点烘焙中级-牛角面包🥐

能够出膜

三折后，醒发15分钟 醒发，进行四折 第二四折 西点烘焙中级-牛角面包🥐 西点烘焙中级-牛角面包🥐 醒发30分钟 整形醒发 西点烘焙中级-牛角面包🥐 西点烘焙中级-牛角面包🥐 西点烘焙中级-牛角面包🥐 西点烘焙中级-牛角面包🥐 西点烘焙中级-牛角面包🥐 多余一些面粉，做一些如意酥 西点烘焙中级-牛角面包🥐 西点烘焙中级-牛角面包🥐 西点烘焙中级-牛角面包🥐

配方成分比例：

中粉 200g

黄油 20g

盐 0.8g

水 110g

​​​​酥皮油 130g

温度 200/190/25分钟

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