陇东年味

陇东年味

“”本文改编自《人文甘肃·民俗卷 》，彭金山、王知三编著。”

甘肃历史悠久，民风淳厚，至今仍保留着许多古老的民俗风情。特别是毗邻古都西安的陇东地区，是黄帝部落与周先祖曾生活过的地方，中国农业文明的发源地之一，民俗文化尤为深厚。在中国，“春节”是最隆重，最热闹的节日。从过“腊八”算起，直到“燎疳”落幕，长达一个月之久。

<腊八>

从腊八开始，年味就渐渐浓了。

腊八节起源于佛教故事，传说释迦牟尼当年苦修时曾饿晕过去，有一牧羊女盛碗乳粥献与佛祖，他因而重获精力，最终得道成佛。佛教原本是塞北少数民族信奉的神灵，汉霍去病漠北战役中大破匈奴，俘获其“祭天金人”，此“金人”便是佛像。陇东地区自古夷汉杂处，南北朝时胡人大举南下汉地，佛教在此地区广为兴盛，也将腊八的习俗带到了陇东。

这天傍晚开始，人们围坐在一起敲锣打鼓迎春，一些村庄开始排练社火。晚上时母亲会用糖水、蔬菜做一碗冰粥，放在窗外，第二天起来时便会结冰。冰粥里通常都放一枚铜钱，用绳子系着，孩子们手提冰粥串门游乐，争比谁家的冰粥更大更好看。

在孩子们游玩之前，老人们会提前取回冰粥，根据冰面的突起来预测来年收成的好坏。等孩子们提着冰粥回家后，击碎冰块与家人一起吃冰粥，预示着分享丰收果实。镇原一带会盛一碗水放在牲口的“亮槽”（白天牲口进食的露天槽），腊八早上根据碗中的冰纹像马还是像驴来预测来年六畜的生长。

腊八前后，家家打扫窑洞或房屋中的灰尘，民间俗称“扫穷土”。

<小年>

小年即腊月二十三。

《风俗志》记载：“旧历腊月二十三日，俗谓小年节。是晚各村各户，无不祀灶神者，名曰祭灶。”民间传说，这天是灶王爷返回天宫向玉帝禀报人间情况的日子，因此要将他供奉周到，以免上天降下灾祸。

祭灶之人必为一家之长，女主人先在灶头摆上瓜果菜属，再由丈夫焚香礼拜。礼拜时身后站一幼童，双手抱一雄鸡，名曰“灶马”。家长扣头，向灶神祷告数语。祝毕，手握鸡颈，将鸡头向草料内推三次，一手将准备好的一碗凉水洒向鸡头，鸡若惊颤，便代表灶神接受了祈福。

这一天还要“烙灶饼”和“献灶糖”，当天晚饭后，女主人要烙灶饼十二张，寓意一年十二月。烙好之后放在灶头，点蜡焚香，磕头祭祀。“献灶糖”就是把灶神的嘴涂上糖，让他“上天言好事，回宫降吉祥。”

<除夕>

“冬无宿雪，春节未雨”，“春节”一词最早见于《后汉书》，原指立春节气，后逐渐演变为节日。在古代称为“元旦”、“正旦”。辛亥革命后改用公历，将新年第一天称为“元旦”。

大年三十这天，要过“除夕”。在陇东地区，这天人们早起的第一件事不是洗漱，而是“糊窗纸”、“贴窗花”。窗花用剪纸，大红底子代表喜庆。最后要用麦糠泥将屋里墙皮脱落的地方重新塑好，称为“泥年”。在农村，“年”有“好”、“全”之意，“泥年”就是“泥全”，象征团员和完好。民间流传一种说法：这天天神将来人间巡视，如果发现哪一家的房屋破败，就会认为这家人懒惰，不给这家人赐福。

三十是旧年的最后一个集会，凡年货未备齐者，都早早动身，赶往集镇置办，称为“抢集”。集会最多延长到晌午，大家便各自回家贴春联、挂门神。门神春联是红纸，有孝人家（家中有人去世）则不同，第一年为黄纸，第二年为紫纸，第三年才能用红纸。

陇东地区是周人的发祥地，周人祭祖之风流传至今。下午时，家中长子会跟父亲来到先人墓地，烧纸跪拜，把过世的“家亲”迎回家中祭拜。门神一般都在迎回“家亲”后张贴，否则亲人的灵魂无法穿过门廊。

夜幕降临，在此起彼伏的爆竹声中，千家万户门前便挂起了大红灯笼。董志塬一带乡村会在院子里竖一根高高的木杆，灯笼挂在木杆顶端，称作“天灯”，以示吉星高照。从除夕夜到燎疳节（正月二十三日），夜夜长明。

张灯之后，一家人围坐在一起吃年夜饭，年夜饭的主餐是饺子。女主人会把几枚硬币包在饺子里，大家都不知道在哪个碗里，谁吃到便是有福之人。

<守岁>

吃过团圆饭，便该守岁了。

备上些酒菜瓜子，花生糖果，一家人边吃边聊，长幼无拘。平日里难得有兴致聚在一起，守岁便成了亲人之间增进感情的良机。在这所有人中，孩子们是最雀跃欢呼的。苏轼诗云：“儿童强不睡，相守夜欢晔”。据说守岁时间越长，便会越长寿。家长们早早便包好了压岁钱，放在孩子们的枕头下。

与传统的“年兽”传说不同，关于“守岁”，陇东地区流传着另一种说法。在很久以前，主管金银财宝的天神在大年三十要大开天门，把财宝洒向人间，要让每个人都捡一点，过个好年。但人间贪心的人太多，有权势的人强取豪夺，把所有财宝都占为己有。天神一怒之下关闭天门，从此再也没有财宝洒下。但人们仍然抱着幻想，希望得到天神的祝福。于是除夕夜里谁也不睡觉，团坐在一起，慢慢形成了守岁的习俗。

在陇东守岁，还有一个重要的仪式——“咬鬼”（啃鬼）。所谓“咬鬼”，就是一家人煮一锅肉骨头围在一起啃。“三十啃骨头，鬼崇不敢瞅”，据说孤魂野鬼会在除夕夜在外游荡，趁人们辞旧迎新之际窜入人家。他们听到啃骨头的声音便以为在啃他们，就会落荒而逃。

一些地方在院子里放一些柴草，称为“绊鬼柴”，有些人家在大门外燃烧柴火，燃火阻鬼。人们把敲碗发出“叮当叮当”的声响，绕火堆左转三圈，右转三圈，称作“叫鬼”。大家认为“叫鬼”可以使家族中常年多病的人恢复健康。

守岁驱鬼的习俗，一直可以追溯到战国。

<新年>

零点钟声一响，新的一年就在人们热切的期盼中降临了。

霎时，千门万户爆竹骤起，大街小巷烟花飞舞，人声鼎沸，热闹的氛围达到高潮。陇东人家的院子里，燃起了明亮的火堆。孩子们欢笑着在火堆上跳来跳去，随手把鞭炮扔进火堆里，这就是民间流传的“跳早”。据说“跳早”能去除旧年的晦气，迎来好运。壮年汉子们举起手中的杈杆，使劲向空中扬火花，扬得越快，火花越高，意味着新的一年年景越好。

一些懂风俗、重古礼的人家，在这一刻还要举行特别的“撂担”仪式。老人们一边往火堆里投放葱皮蒜衣，一边对着火苗说些祈福的话。“一撂担，人口兴旺；二撂担，五谷丰登；三撂担，牛羊满田......”一边念，一边把一根扁担从火堆上撂到一边，人们跟着跳过去。祝词念完，向火堆扣头揖拜。明亮的火光照亮了前程，葱蒜的异味赶走了邪恶，而扁担则要将吉祥如意挑给这个家庭了。

<初一>

正月初一是一年的开端。

这天的主要活动是拜年与迎喜神。

迎喜神是新年中最为热闹和喜庆的活动之一，全村人集体参与。找喜神方位的任务由村上资历深，有威望的老人担任。在一节细竹竿上系上一条红绸子，用弓将其发射出去，竹箭所在的地方就是喜神所在的方位。人们像喜神鸣炮焚表，临风三拜。随后在欢快的锣鼓声中开始了新年的游乐。人们说笑嬉闹，尽情狂欢。牛马也都放开，任由其在野地里撒欢儿。狂欢之后，“喜神”便随着人们进家了。回家时要捡个土块带进家门，这叫“招财进宝”。有些地方还要举行赛马等活动。

喜神迎来之后，人们便开始到各家拜年。陇东风俗，拜年只能由男性参加，以宗族为单位，由晚辈向长辈拜年。先拜自家亲人，再拜本家长辈，最后邻里。

<初五>

正月初五是个特殊的日子。

这一天叫“五穷”日。这天人们不会走访亲戚，而是待在家里大扫除。等里里外外都清扫干净之后，从屋顶到门外放“连珠炮”，驱走晦气。这天早饭不吃肉菜白面，而是换成荞面或黑面，这叫“填穷坑”。

下午村中主事会组织大家一起扎狮子，晚上大家一起游行“送五穷”。灯笼领路，彩旗开道，人们拿着香表，敲锣打鼓，簇拥着扎好的狮子去庙里烧香。拜庙之后，队伍便到各家中“扫场”。每到一家，主人都要在门口鸣鞭炮迎接。队伍进入院中开始表演，狮子临出大门时，有专人朝火把上撒一把荞面，火把上腾起一阵烈焰，意为穷气烟消云散。队伍赶去下一家。

<初七>

初七，又称为人日。陇东地区称为“人悄儿”。

这一天不能有什么响动，就连鸡犬之声，小孩的哭声也很少见。据说人日是魂归的日子，有响动会使魂魄受惊动而逃散，魂进不了家门，人就要生病。

清晨各家在门前燃起一堆火，这叫“煨魂”。意思是人的魂魄怕冷，先在门外考暖和再回家。小孩腿脚灵便，魂回来得早，因而火不能点的太迟，家中有老人的，火不能熄的太早，老人腿脚不便，回来的晚。

初七有个重要仪式：叫魂。叫魂有两种，一种哑叫，一种响叫，一个人叫，一个人应。哑叫没有器具，响叫手拿碗碟，用筷子边敲边叫。叫魂以锅灶为中心，从十字路口叫会灶前。叫魂依辈分大小顺序，每个人都得叫一遍。

叫魂之后，一家人一起吃“拉魂面”，面不能咬断。子夜时全家人围坐一圈，吃大饼，啃骨头，喝凉开水。吃大饼象征全家和睦，啃骨头象征有骨气，喝凉开水洗清五脏，不留疾病。

<元宵>

元宵又称灯节。

据说最早起于汉文帝时，大将军周勃正月十五平定“诸吕之乱”，紧接着文帝登基。为纪念此日，宫中张灯结彩，后来流传到民间，逐渐演变为元宵。

元宵灯会是陇东地区一大盛事，不仅家家户户挂灯笼，政府还会组织灯会、烟花表演供游人观赏。更具特色的当属民间的面灯，除了有孝人家之外，各家都要在元宵节前准备好各种面灯，放在锅笼中蒸熟。十五日下午，插上裹有棉花的草茎，添上清油就可以点燃了。夜幕降临，在炕中间摆好炕桌，上面搁上灯盏，依次点着。邻里之间互送灯盏，特别是对有孝不能蒸灯盏的人家，这叫“送牛”。小孩们偷偷去各家把一盏面灯偷出来，谓之“偷牛”。

陇东年节最热闹的日子却不是正月十五，而是正月二十。正所谓“正月十五二十过”，这天城郊各个社火队伍都会进城表演，称为“车故事”。从早上八点开始，一直到下午四点结束，车队在广场集合，沿主要街道游行。街道两旁人山人海，人们都争相出来目睹这一盛况。

<燎疳>

过了正月十六，年就算过完了。可在陇东地区，还有一个比较重要的节日：燎疳节。

燎疳节是个火节，在正月二十三。当夜色降临之时，农家便陆续在大门外或者院子里燃起明亮的嵩柴火。一家老小围着火堆，将当天撕下的灶神像、春联投入火中。女主人拿出碗筷、刀具在火堆上燎过几遍。孩子们则在火堆上跳来跳去，老年人腿脚不便，也在火堆上燎燎腿。据说这堆火可以燎去陈年晦气，带来吉祥。

这一天还有一件重要的事情：谢将。社火队演过最后一场，到附近庙宇焚香叩谢，意思是在社火中扮演的各路神灵都可以一一谢职了。过燎疳节，男女老少和牲畜都要歇息一天，俗语有云：“正月二十三，老驴老马歇一天”。

过了燎疳，春节就正式结束了。这堆熊熊燃烧的大火，解除了一个多月的春节禁忌，也照亮了陇东人的新希望。