德式酸菜烩小排配米饭

主料:猪扒，白椰菜

辅料:洋葱，酸青瓜，法香，大蒜，生姜，法兰克福香肠，大米，培根，京葱，菠萝，鸡旦，面粉，盐，胡椒粉，黑椒碎，柠檬汁，白醋，白糖，白葡萄酒

制作过程

1.大米洗净蒸熟，洋葱切丝，椰菜切丝，京葱切小段，培根切小条，香肠过热水打花刀煎至上色。猪扒切大块，用铁锤打松软，用盐，胡椒粉，黑椒碎，生粉，白葡萄酒，蒜茸，姜茸，油，柠檬汁腌制30分钟后，裹上面粉，蛋液，放扒炉煎至金黄色待用

2.黄油炒香蒜片，姜片，下培根丝，下洋葱丝，下京葱丝，下些椰菜丝，法香碎，下面粉炒勻后放白葡萄酒，柠檬汁，盐，胡椒粉，白醋，白糖，炒匀后放水去烩煮，待差不多好，再放剩下的椰菜丝，菠萝，待收汁稀稠，看是否还需调味，起锅上碟盘饰即可

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