根据您想要服务的产品类型，应该考虑速冻柜厂家电动机的速度。 如果您打算使用乳脂更高的产品，转速更高的电机可能会搅拌桶中的混合物。 冻结时，连接在刮板刮板上的刀片会混合掉圆筒壁。 大多数是用某种速冻柜塑料制成的，但是它们会磨损，如果磨损的刀片在桶的壁上留下冷冻的混合物，则机器的运行效率会越来越低。
为了保持锯片锋利，一些制造商有“自锐”速冻柜刀片。 其他人用校准的弹簧将刀片连接到。 这使刀片承受的压力恒定，因为它会将刀片紧压在汽缸壁上。 刀片通常需要每六个月更换一次，具体取决于数量。 要指示刀片何时可以更换，有些速冻柜刀片上有磨损线条，以显示员工何时更换刀片。
其他设计则是为了防止员工在清理或更换时不恰当地安装它们。 任何一台速冻柜机器的功率都应该与您操作所需的生产类型相匹配。 例如马达的功率范围从½马力到更高。 在小型机器上，压缩机电机的起动功率为锥体后可分配锥体。 现在许多模型使用涡旋式压缩机，比传统的速冻柜压缩机电机更节能。
当这些强大的组件正在运行时，机器将会散发大量的热量。 由于大多数软服务机器位于柜台后面或服务区域外，除了机器本身的工作难度以外，该热量还会影响员工和客户。 你有几个选择如何处理这个速冻柜热量。 空气冷却装置提供了放置的灵活性，因为它们不需要水连接，只需要一个电源插座。
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