茶艺(一)

我学习画画的老师的女朋友是个茶艺师，今天特地为我们普及了一节茶艺课，让我这个不懂茶、不喝茶、不认茶的茶盲，兴趣顿起，回家立马查阅了好多与茶有关的资料，分享与大家！

茶艺(一) 茶艺(一)

茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其他艺术形式，并扩展到文学，艺术等领域，形成了具有浓厚的中华民族特色的茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶环境的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。

   最初僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引文人，后来才形成分享茶的方式。

唐代煮茶，多用姜盐添味，世称姜盐茶，诗人薛能《茶诗》云:“盐损添常戒，姜宜煮更黄。"宋初流行点茶法，把茶叶碾成细末，冲出来的茶汤要色白如乳，《观林诗画》载，北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要携两瓶来烹茶。苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗云:“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。"苏轼本人很注重茶的养生效果，饭后常甪浓茶漱口，以除油腻！

   明代起开始流行泡茶。清及现代已成为不可或缺的饮品。

   通过美女的讲解及现场泡茶的过程，我懂得了洗茶，泡茶，端茶，饮茶都有好多有文化底蕴的礼节，比如接受了长辈端茶要回三叩九拜的大礼，即右手握拳，五指叩桌三到九次。接受同辈敬茶，食指和中指要扣桌两次。接受晚辈敬茶须食指扣桌。握茶要三龙护鼎，即拇指和食指捏住杯沿，中指托住杯底。