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休假日记(5):家乡的美食

休假日记(5):家乡的美食

作者: 珍惜之惜 | 来源:发表于2022-07-19 17:00 被阅读0次

    今天是逛吃的一天。在我们老家单县,最有名的早餐还不是羊肉汤,而是一碗油茶,搭配几个水煎包。这也成了我每回必吃的早点。

    喝油茶要早起去,去迟了肯定是买不到的,特别是地道小店里售卖的油茶,成为附近居民早餐的首选。

    今天我们去的不算晚,还差几碗就售空了,图片里那个深色见底的就是。赶紧让老板盛好打包,回去慢慢享用。

    油茶也有人叫胡辣汤,但不是真正的胡辣汤,而是我们家乡独有的美食,它添加了胡椒粉,但没有胡辣汤的辛辣,灵魂就是飘在上面的花生和甩散的面筋。花生一定要用小粒的没长饱满的bi子(我们通常这么称呼小花生),面筋也是甩散了才好喝。今天喝到的油茶很正宗,又搭配了刚出锅的水煎包,足以慰藉多年来没有归家的遗憾了。

    粥铺的早点 油茶 水煎包

    早饭后我们去逛街,商场里夏装正在打折,我们逛了几家店铺,多数是2件以上五折,感觉很划算。今天是工作日,商场里人很少,我和妹妹慢慢挑选,我选了四件衣服、一双鞋子,她买了两件裙子,一共花了1300多。质量还很不错,妹妹说我好几年没穿过这么气质的衣服了,我也是醉了!所以就忍不住买买买。

    午饭我们就在商场吃了烤鱼,这个就不足为其了,味道还算可以,我们三个大人两个小孩吃饱喝足花了174元,吃的是烤鮰鱼,搭配配菜和凉菜,饮料和米饭都是不限量供应。还是非常的实惠。

    晚饭打算去喝鸡汤。在我们家乡,早餐油茶、豆沫,晚饭就可以去喝羊汤或者鸡汤。中午吃的烤鱼,晚饭想吃得清淡,那就选择喝鸡汤。我们家乡的鸡汤还和大家理解的不一样,它是一种清淡又美味的汤食。里面有鸡丝,粉丝,鸡架熬制的鸡汤甩上一颗打撒的鸡蛋液,出锅点缀香菜,淋上香油,味道非常的鲜美。

    如果晚饭吃得少,这一碗就可以饱腹了。不够喝搭配几张羊油饼,汤配饼就是更完美的味觉体验了。

    鸡汤配羊油饼

    家乡还有一种美食,如今已经走出家乡,走向全国,它就是单县羊肉汤,我在外多年,对羊肉汤有独特的感情,每每看到有单县羊汤馆,都会进去尝一尝,味道都不及家乡的正宗。逢年过节,我们自己家也会熬制羊肉汤,代代传承,每家的羊肉汤都有自己独有的味道,正因如此,它也成了漂泊在外的单县人最美的牵挂。

    单县羊汤 烙饼

    家乡的美食还有一些,比如黄岗馓子、烧饼、肉盒、糖糕、炸知了等。不在此一一介绍了,如果有朋友来此游玩或者途径此地,一定不要忘记尝一尝。它可能也会成为你今后念念不忘的一道美味。

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