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排队“喜茶”启示录:满满的“套路” 浅析

排队“喜茶”启示录:满满的“套路” 浅析

作者: 崔泡泡爱吹泡泡 | 来源:发表于2017-09-06 08:49 被阅读0次

不可免俗,我也排队去喝了一次喜茶!其实我更希望有机会喝到丧茶,哈哈!

P.s. 写完这一篇,决定周末自己做一份奶盖茶,欢迎关注站内动态哦!

喜茶,让人有点傻傻分不清楚。最早的时候叫royaltea皇茶,由于竞争压力太大,市场不规范,更名为“喜茶”,英文名字HEYTEA。还记得2017年2月11日首家新门店进驻上海人流集中的来福士广场的1楼门面,开业仅几天其排队人群已形成长龙。

来福士开业当天排队盛况

苏州近期也陆续开了两家店,一家在印象城,一家在圆融天幕街。两边的人气都很旺,开业当天朋友圈满满的刷屏,甚至有些人真的带上小板凳去排队。喝过的朋友的第一反应,价格堪比星巴克,口味还好,倒也不是很惊艳。只是这样,为什么还是很多人另可排几个小时的队。 吃货如斯,我也落入了它的营销套路。

1、朋友圈如此风靡,我要不去喝一杯感觉就out了,于是to do list里要新增一项:周末去喝喜茶。

2、我们去的是圆融店,喜茶的排队队伍蜿蜒了许多圈,从远处看形似一条“贪吃蛇”。估计是排队人数太多,店员得用排队柱划出一片区域,围住排队的人群。于是你会觉得赶紧加入排队队伍,要不又要等很久。

3、店员会给每个排队的人提前发点茶单,等的空隙就和你确定好需要点的品类,这样也可以节约现场点单时间,也可以让你有一个较好的体验,“是否需要去冰”,“糖度多少”,真要是小白,店员也可以很耐心的给你讲清楚,或者做推荐,比如芝士奶盖不建议去冰。当然,遇到你心仪的小帅哥或者小美女可以多聊一会,哈哈~

4、从排队的队伍移步到店内买单并等待,会觉得是件值得开心的事情,然后继续等待,我们的点单单号0883,心里默默的感慨一下:一天卖出1000杯以上是妥妥的啊!然后开始掐指算一天可以赚多少?

5、幸运买到喜茶,都要拿出手机,迫不及待的用镜头分享这份喜悦。我不可免俗的加入了晒单队伍,在朋友圈里“晒”喜茶的身影,好像和一杯喜茶合影仿佛成为了身份的象征。

6、开喝的时候,发现喜茶与其他品牌的杯盖设计不同之处:开口可调式杯盖,小口可以更多的喝到茶,大口可以更多的喝到奶盖。水果茶杯附带叉子。这些周到的细节更加容易打动年轻消费者吧!

纸巾的逼格感~

好吧!写到这,不得不说一下口感,所谓萝卜青菜,各有所爱,总特点:芝士味浓茶清爽。我们点的是,两种茶的口感估计是真正懂茶的人会品出来,我的感觉是  更加清淡一点。芝士奶盖因为芝士的加入,咸咸的,但是喝多了还是会腻,以至于我们两个人觉得点一杯就好(因为根本没有喝完)。

讲真,不知道喜茶可以“网红”多久,于是也会情不自禁的想到了黄太吉、彻思叔叔,各种爷爷。去北京出差怎么着都要赶去吃黄太吉的鸡蛋饼,结果呢,价格贵不谈,味道真心很一般,感觉就是各种食材混搭。最大的感触还是越简单的味道越好吃。

喜茶的选址都选在了人流量大的商圈,作为快消品符合年轻人的口味。装修的风格是不是也有点星巴克风?喜茶以排队、每人限购三杯的方式吊足了消费者的胃口,还有针对苏州地区的限量版会员卡。饥饿营销的鼻祖小米提高了顾客对产品的期待值,那么喜茶的做法则立竿见影转化成了真金白金。喜茶一天能赚多少,无得而知,按照一天1000杯来算,营业额就可以达到25000元左右,喜茶已经成功建立起了自己的神秘感,因为这种神秘,吸引更多人前去一探究竟。

喜茶的整体装修还是属于简约风,甚至有种星巴克的既视感。进店的海报宣传:首创芝士现泡茶。关于首创喜茶创始人聂云宸是这么描述的:芝士使用鲜奶和澳洲新鲜芝士混合制成,喜茶只在原产地定制茶叶,茶叶从印度、台湾等地进口。大试管里装着三种茶叶和介绍,让你觉得真真切切喝的是一杯好茶。墙上的灯光打的很柔和,也很到位。最起码是我喜欢的调调。

再来说说价格。喜茶区别于其他产品平均15元左右的价格,喜茶饮品价位主要在20-30元之间,尽管高于普通奶茶店,但因为神秘感,很多人也愿意买单,甚至心理上觉得值,有人说排队会造成客人对价格的敏感性也相对降低,我觉得好像是有点道理哦。而跟价位更低的竞争者相比,品质更为高端。

接下来我就想问,有多少人会在喝过第一次以后还会再喝第二杯,诚实回答如我:“不会”,你呢?

当然,喜茶给予我的启发更多的可能是:

1、学会造势、饥渴营销很重要。网传的雇人排队疯传,大家也还是照单全收继续买单,你需要学会打造属于你的逼格优势;

2、食材更重要,比如他们对于茶叶的精挑细选和品控把握。知道每个食材的特性,你才可以更多的进行创新,研发出属于自己的独特优势。

3、现在的人对于价格的敏感性在逐渐变低,他们更多的为口感、为体验、为健康、为服务去买单。你的优势在哪里?

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