1.土豆切长条放清水浸泡，水中放盐，然后浸泡20分钟
2.浸泡过的土豆条，放在烧开的水里焯一下，土豆颜色变得透明立刻捞出，放凉水里记住浸泡。
3.捞出控水后，撒上盐、孜然粉、和花椒面。搅拌均匀后，撒上面粉和适当的淀粉，然后撒清水稀释，让每一个土豆条都挂上粘糊，以粘糊不会低落为宜。一定不要放鸡蛋，否则的话土豆条容易不酥脆了！
4.起锅放油，油温七成热时候，炸土豆条，炸脆捞出，然后等油温从新降到七成热时候，把炸好的土豆条扔进去，复炸！大约30秒捞出！！这样的土豆条又酥又脆，而且放的久了也不会会软。
1.土豆切长条放清水浸泡，水中放盐，然后浸泡20分钟
2.浸泡过的土豆条，放在烧开的水里焯一下，土豆颜色变得透明立刻捞出，放凉水里记住浸泡。
3.捞出控水后，撒上盐、孜然粉、和花椒面。搅拌均匀后，撒上面粉和适当的淀粉，然后撒清水稀释，让每一个土豆条都挂上粘糊，以粘糊不会低落为宜。一定不要放鸡蛋，否则的话土豆条容易不酥脆了！
4.起锅放油，油温七成热时候，炸土豆条，炸脆捞出，然后等油温从新降到七成热时候，把炸好的土豆条扔进去，复炸！大约30秒捞出！！这样的土豆条又酥又脆，而且放的久了也不会会软。
1.土豆切长条放清水浸泡，水中放盐，然后浸泡20分钟 2.浸泡过的土豆条，放在烧开的水里焯一下，土豆颜色变得透明立...
20171013 今天第一次做土豆条，Mark一下
植株生长中等，品质好，肉质酥脆爽口，香甜，糖度16％。果皮光滑，密布精美花纹，橙红色果肉，温馨华贵。 看成色，蜡黄...
某天中午跟女儿的午餐，肉炒蘑菇，黄瓜炒鸡蛋，凉拌莲藕，油炸土豆条。终于找到炸土豆条的窍门了，就是要拌上...
【每日菜谱之五花肉炒菜花土豆条】
今天我和妈妈做炸薯条。 我们先把土豆洗好，去皮，然后土豆切成条，锅里倒油，把油热好，放入土豆条，炸成金黄色把土豆条...
1.土豆切条，过水洗去淀粉； 2.起锅烧水，加盐，水开放土豆条，煮个3-5分钟，土豆条断生即可，捞出控水晾凉 ...
豆角洗净，切段，焯水，捞出沥水； 土豆切条，焯水； 捞出，沥水； 蒜瓣炒香，放入豆角煸炒，放入土豆条煸炒； 加入酱...
不上图了，因为太丑。 我之前以为吃土豆条只能去快餐店什么的地方（多么愚昧），所以就没有考虑过自己炸。今年过年的时候...
图一蚕儿面 图二土豆条 图三虾片
本文标题：酥脆土豆条 16
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