2022.06.16
一天忙碌，就为了一兜鱼。
冰箱里，刀鱼库存告急，而我们家，却最爱吃刀鱼。
好比正好困了，有人送上枕头。
经常买东西的超市昨天刀鱼搞团购，就它啦！
于是，一早起床就直奔超市。没想到，超市搞店庆，排队的大爷大妈，乌央乌央滴……可我是接龙买鱼的人呀，不能违约。要搁平时，我早liao了。
像不花钱一样，混在大爷大妈堆里抢一样买上一兜鱼。因为好不容易排上队，所以，嘱咐大叔多放了一些。耐着性子，排着长队，还得应付着一众热情大妈的议论:贵了，便宜了，破肚子了，新鲜不，怎么吃……吧啦吧啦，瞬间，我的心情十分不美丽，俨然我也成为她们之中的一员，毫无违和感:不呀，我不一样呀！我不知道搞活动，我不喜欢凑热闹，我也不是为了便宜一两块钱来抢购的人呀！可，有用吗？
一头黑线。
悲催的是，一出门，还遭遇了一场急雨，雨不大，时间也不久，不多不少，淋着我到家，刚刚好。这事儿闹的。
回到家，马不停蹄换衣服收拾鱼。
打开包一看，想哭的心都有啊:心里没数，光忙着排队走人，没注意大叔给我装了七斤鱼……
让我哭会儿。
定定神，让我想想:
鱼头鱼尾和去内脏的肚子做酥鱼。
一部分今天炸刀鱼。
留两盒好的放冷冻，可以吃两三次。
就这么定了!
戴上手套，水里放小苏打，用海绵一条一条把刀鱼洗干净。去头去尾去内脏，分门别类，一遍遍冲洗干净。
别说，这鱼身上，可真脏!
三部分整好，把要炸的刀鱼放花椒和盐腌上，要酥的鱼加盐和料酒腌上。好一顿兵荒马乱，打扫卫生，送下垃圾，否则，家里闻不得了。
终于可以歇歇，且喝杯茶压压惊，歇歇腰，定定神，静静心。广东三宝茶，如何?
喝茶，一个人的清欢。
临近中午，大工程搞起!
撒上干面粉，炸刀鱼走起!
然后，分次把另一盆鱼头鱼尾鱼身体炸熟。炸鱼，火色要大，最好炸至金黄色。鱼头嘛，一定要炸两遍才能炸酥，这样酥出来的鱼，更酥烂，骨头都入口即化了。
高压锅底铺一层姜片，炸好的鱼，一锅锅铺高压锅。
终于都炸好啦！先倒大量的醋，而且必须先放醋，这是酥鱼的关键。放生抽老抽几块冰糖，一点点水，高压锅颠颠，将调料混匀，加盖开火，走起!二十几分钟吧，酥鱼完美出锅!我的酥鱼，酸中带甜，鱼头鱼骨酥脆，味道不要太好!
完成所有工作，我可以坐下来吃我的午餐了。做的都是鱼，我偏偏吃的酱鸡爪，外加两个西红柿。因为，从清洗到油炸，再到成品出锅，光是闻味儿，我已经是腻了。明白我为什么只爱做不爱吃的原因了吧？每当这时候，王先生总是一脸惶恐地和我开玩笑:莫不是，你在这里面下了毒?你才是潘 金 莲呢！我光是闻，就饱了!
歇歇，盘点一下我的休息日:忙活半天，都怪我，买了这一大兜鱼……
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