为什么星巴克是横着排队，而麦当劳是竖着排队

在说横竖的区别之前，或许我们应该先谈谈店家为什么喜欢让顾客排队。

星巴克就是个典型，那些去星巴克点一杯黑咖啡的人，和那些去点拿铁、星冰乐这类复杂咖啡的人，是排在同一条队伍里的。

这不管怎么想都太不方便（inconvenient）

很多黑咖啡发烧友觉得这样很不公平，他们的咖啡明明简单很多，为什么非得等同样长的时间？为什么不能单开一条快捷通道专门卖简单的咖啡？

而且，如果单开一条快捷通道，也能优化咖啡师们的工作，让他们不用频繁地在各种饮料之间切换。

首先，这是因为如果开两条队伍，会让消费者产生疑惑，总会有人搞不清楚自己应该站哪一条。

另外，一条队伍比两条队伍效率高，因为一条队伍更容易设计，商家可以在排队的地方精心设置一些吸引顾客注意力的东西，让排队时间显得更短。

不过这些都不是排队这个大阴谋背后真正的驱动力，真正的驱动力实际上是“冲动消费”（impulse buys），顾客在排队等待的过程中是非常有可能做出冲动消费的，因为排队是个很无聊的事情，每个人都会不自觉地捕捉各种吸引他们注意力的东西，而一旦被吸引了就有可能买。

Impulse buy is an unplanned decision to buy a product or service, made just before a purchase. Research findings suggest that emotions and feelings play a decisive role in purchasing,triggered by seeing the product or upon exposure to a well crafted promotional message.

冲动消费指的是那些没有事先计划、在购买前一刻即兴决定的购买行为。研究发现，情感和感觉对购买行为起的决定作用很大，它们会在你看到商品或者接触到精心打造的营销手段时被触发。

这就是为什么星巴克要让顾客横着排队了。

第一，这样可以让所有排队的顾客都能看清墙上的菜单，让他们能考虑买什么（或许本来想买基本款咖啡的看着看着就买了高价的新品）

第二，这样能让他们近距离观察展柜，让他们看到现在正在销售的轻食、点心、周边。

第三，这样能让这些顾客都能近距离观察咖啡师的工作，让整个过程更有仪式感，从而说服他们“星巴克的咖啡确实值这个价”。

总而言之，也就是尽一切办法提高你冲动消费的可能。

而这也就反向说明了为什么麦当劳是竖着排队，因为在麦当劳通常不会有什么冲动消费。

很多去星巴克的人是去买体验、买仪式感的，而去麦当劳的人是去吃饱饭的，一个人的饭量很固定，每次去麦当劳消费的量都差不多。

一个买咖啡的人可以再买点轻食、点心、纪念品，而一个只能吃一个巨无霸的人不可能一冲动多吃几个巨无霸。

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