新年里女儿包春卷。

      人生在世，“唯美好的时光和美好的人不可辜负。还有美食及一切美好的事物不可辜负！”厨房是个微缩的小世界，它包含着生活的味道。

 

春卷馅料
包含的春卷

    “老爸，今年的春卷能让我来做吧？”

      每年过年春卷是我家必不可少的一道美餐。一听女儿这么说，我可是乐坏了。这可是绝对新鲜的大事。养她这么大，平时也教它做些菜，她也只做过二三个菜，也是时候展露下厨艺了。所以我对她的主动请缨表示十二分的支持。

      当然啦，做大厨的都很有腔调的，先吩咐我这个做下手的去菜场把菜买来。今天我做好了随时被大厨差遣的准备。

        菜场回来已是下午三点，回来一见大厨正在午睡，没办法只能自己把菜分类下。果然大厨睡醒了就来厨房巡视一番后开始动手了。先拿出手机一阵拍照仪式结束，大厨沉思了一会儿，开始把白菜整颗往水槽里洗了起来，我赶紧向大厨提出意见

        “这样不行啊，把白菜根一刀切了，叶片一瓣一瓣扮开来才能洗的干净嘛！吃多少洗多少”

        大厨不屑的看我一眼 “知道知道，不是一样嘛，洗多了以后还可以做菜，我又不会浪费的”

      我巴登巴登看着她：“要我帮忙吗？”

      大厨表示不用，就让我安心观摩。

      “不用啦，你先观摩吧，如果没事你就把米饭煮了，如果你实在看不下去最好再把春卷的馅料给做好了，嘻嘻嘻”

        不一会儿包春卷的馅料我做好，不过要等冷却了才能用。空下来的时间我们准备再做几个菜。

        虽说做春卷并不是什么麻烦事，把它做好也不容易。做春卷要三个步骤，第一步，做好馅料（味道好不好这是关键）第二步，包春卷（春卷的形状和包的馅料在煎得时候不会漏出来也是关键）第三，煎春卷（这是最后一道步骤，煎的火候直接影响到春卷的口感和卖相）在这里我就不详细说怎么做春卷了，要让我说的话估计我还要一千多字也说不完。呵呵。

      从洗菜，做馅料和包春卷大概耗时一个小时，春卷已经全部包好。开始最后一道程序煎春卷，当然这最重要的程序都由大厨来完成。

      只见大厨煞有介事的打开手机放上她自己喜欢的音乐，小心翼翼拿起春卷放入油锅里，在音乐的环绕中，听油锅里清脆的油煎声，不一会儿春卷微微泛出了金黄色。一切都是那么的惊喜。

      至此，大厨的工作算是圆满的完成了。女儿拿起一个春卷提给我，像是等待我的评价哈哈，我边吃边赞叹到：“不错，比外边卖的好吃多了哈，就从这漂亮的卖相，就可以得50分！我给满分！”

      这时老婆也下班回来了也列入赞美的行列，自然是真心的，一来味道确实不错，二来是为我们父女俩这新年里难得的厨房之乐。

 

包好的春卷

  在这美好的新年里特晒几张我们共同完成的美味年夜菜肴图：

韭菜虾仁
炒蔬
茄汁大虾仁 红烧羊肉 炒鱼块 芹菜炒香干 番茄牛肉 鱿鱼炒老豆腐 炒肚丝