酱爆茄子
年夜饭食谱～酱爆茄子～
原料：长茄子，肥瘦相间肉馅，青红椒
调料：盐，甜面酱，糖，香油，生抽，水淀粉，油，蒜蓉，姜蓉，香葱碎
做法：
1.茄子洗净，带皮切长条，用冷水泡15分钟，捞出沥干
2.凉锅凉油，放入肉馅小火煸出油脂，盛出备用
3.锅留底油，放入茄条，小火煸至茄子变软，盛出备用
4.锅内放入油，放姜蓉，蒜蓉炒香，甜面酱用水调匀，倒入锅内煸炒出香味，放肉末，青红椒（切块）糖，生抽炒匀
5.再倒入茄条，小火翻炒5分钟至茄子入味，倒入水淀粉，收汁淋上香油，撒香葱碎既可！
酱爆茄子
年夜饭食谱～酱爆茄子～
原料：长茄子，肥瘦相间肉馅，青红椒
调料：盐，甜面酱，糖，香油，生抽，水淀粉，油，蒜蓉，姜蓉，香葱碎
做法：
1.茄子洗净，带皮切长条，用冷水泡15分钟，捞出沥干
2.凉锅凉油，放入肉馅小火煸出油脂，盛出备用
3.锅留底油，放入茄条，小火煸至茄子变软，盛出备用
4.锅内放入油，放姜蓉，蒜蓉炒香，甜面酱用水调匀，倒入锅内煸炒出香味，放肉末，青红椒（切块）糖，生抽炒匀
5.再倒入茄条，小火翻炒5分钟至茄子入味，倒入水淀粉，收汁淋上香油，撒香葱碎既可！
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酱爆茄子：色香味味，下饭的好菜 主料：茄子750克，白糖5克，甜面酱15克，姜末5克，味精3克，酱油5克，水淀粉2...
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本文标题：酱爆茄子
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