台风来袭前夜，闷热稍稍退去，但入眠还是有些难。捧卷美食美文读读，一篇篇佳作不禁勾起馋虫来。
打开冰箱，食材缺缺。惟余一前日买来，腌好待用的青鱼中段，不禁搓手叫好，此物加剁椒蒸制尤为适合啊。
手脚利落的，添水开火，锅中放置小蒸屉，鱼段上抹上剁椒。大火蒸七八分钟，开盖香味四溢，取出鱼来放置一旁，洗锅下油，烧至油微微冒出青烟，鱼身浇上一匙蒸鱼豉油，再将热油浇到鱼身，“滋滋滋”，鱼香、酱香、辣椒的糊香综合成一种复合香型弥漫厨房。
端至书桌前，举箸拨鱼，俗称蒜瓣子状的鱼肉雪白，汤色微亮，剁椒红艳，引人不已，此等味道还是适合配白酒啊，玻璃盏中白酒二两，桌上青鱼一段，不输酒楼雅座啊。
静静看看书，慢慢品着鱼，伴着小酌，人生不惑的纷纷扰扰，此刻全然不在。市井小民之幸福简单的如此，虽寡淡但余味尚存。
（夜食小记）
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