【海瑞“市肉三斤”】
明代海瑞，任淳安县令时，不爱钱财，生活俭朴。家中一日三餐，粗茶淡饭，连吃的蔬菜都是家人们在院子里种的。
有一天，总督胡宗宪对他下属官员们说：“听说海县令昨天买了3斤肉，你们可以去调查一下！”结果，才得知海瑞为了给母亲过寿辰，才特地买了3斤肉。
清·张岱《夜航船》卷七：海瑞为淳安令，一日，胡总制语三司诸道曰：“昨闻海令市肉三斤矣，可往察之。”乃知为母上寿所需也。
【杜绝浪费，打包有理】 有调查表明，普通餐馆一桌饭菜一般至少会剩下10％甚至更多，一家餐馆平均每天就要倒掉50公斤剩饭菜。
这样算来，全国31个省、市、自治区一年在餐桌上的浪费就高达600亿元！
2005年6月份以来，北京、上海、天津、武汉等全国各大城市的餐饮业发起了一场声势浩大的拒绝浪费的宣言行动。
有的“吃完有奖”，有的“吃剩受罚”。北京餐饮业提出了“均衡饮食，重质适量，菜打包，减少垃圾”的新理念，吃光所购食物的顾客，饭店还有优惠。
北京的一些经营自助餐的饭馆和餐厅，还在醒目位置设立了提倡节约的“温馨提示”；上海有餐馆在餐桌上摆放着一块红色的提示卡，上面醒目地写着“如浪费在250克以上，加收餐价30℅”；济南232家餐饮店响亮提出“顾客打包有理，酒店深表谢意”的餐桌新口号，引导顾客适量、适度点菜，提倡、鼓励顾客“打包”，以减少和杜绝“餐桌浪费”；重庆市餐饮商会向全市餐饮网点、酒楼、酒店、宾馆发出倡议：为消费者提供周到的人性化服务，帮助消费者避免浪费，建设节约型餐饮经济。
民以食为天。但如果浪费，将会给国家造成巨大的经济损失。这场杜绝浪费行动，就是上自中央下到地方大力倡建节约型社会的缩影。
节约型社会，既是一种生活方式，也是一种生活风尚。确定一种新的生活方式和生活风尚，是一个长期的过程。
真正要实现这一点，还需要全体中国人从最基本的“吃”做起。要彻底根除“餐桌浪费”，必须全社会共同努力，铲除盲目攀比、讲究“面子”的畸形消费文化土壤，树立节约用餐、适度消费的．生活理念，为现代社会的健康、可持续发展开创新风。
【金泳三倡廉】
韩国总统金泳三发动的反腐倡廉、崇尚节俭的大规模运动，对韩国社会产生了深刻影响，富裕阶层和高级官员纷纷改变过去那种大讲排场、挥金如土的奢侈生活方式。
金泳三身体力行，宣布了一系列约束自己的廉政措施：他将不再在总统府大摆豪华宴会宴请来访的宾客；饮食从简，改吃面条或米饭加肉汤；在他五年任期内将不去打高尔夫球；将不再接受任何政治赞助资金，他同时公布了自己的财产及来源。
目前，韩国供政府官员及商人们享用的高尔犬球场已门可罗雀，几近倒闭；正在或将要建造的数十个高尔夫球场都因前景不妙而停工。原先装饰豪华、灯红酒绿的夜总会及酒吧，咖啡馆生意迅速清淡，有的已经歇业。
摘自林菲《韩国反腐倡廉运动见成效》，《法制日报》1993年7月1日
【王守和论“忍”字为上】
唐光禄卿王守和，与世无争。他以“忍”字自律，在书桌上大书“忍”字，在卧室帐子上，也绣上“忍”字。
唐明皇得知后对他说：“你的名字叫守和，已表明你与世无争，又好书‘忍’字，更加可见你在‘忍’字上所下的修养功夫。”王守和对道：“臣闻坚而必断，刚则必折，为人处世，‘忍’字最为重要。”唐明皇认为这话很有道理，赏赐给他锦帛以示表彰。
五代·王仁裕《开元天宝遗事》卷下：（王守和）未尝与人有争，尝于案几间，大书“忍”字。至于帏幌之属，以绣画“忍”为之。明皇知其姓字，非时引对，问曰：“卿名守和，已不知争，好书‘忍’字尤见用心。”奏曰：“臣闻坚而必断，刚则必折，万事之中，‘忍’字为上。”帝喜，赐帛以旌之。
【范仲淹每晚反省】
宋范仲淹说：“我每晚临睡时，就要反省这天的行为，想一想这天花费多少，做了哪些事。如果这天我个人的生活费用与所做的事情相称，就能安心熟睡。
否则，这一晚就不能安心睡觉，第二天一定要改正过来。”
宋·朱熹《五朝名臣言行录》卷七：公曰：“吾遇夜就寝，即自计一日食饮奉养之费及所为之事。果自奉之费与所为之事相称，则鼾鼻熟寐。或不然，则终夕不能安眠，明日必求所以称之者。”
【林则徐“制怒”】
清林则徐性情躁急，任江苏巡抚时，曾亲手书写一个匾额，挂在办公厅上。
匾上题的是：“制一怒字。”宋代贤臣吕本中曾教育下属官员应首先以暴怒为戒。林则徐以此律己，他的克己功夫则更为切实。
近代佚名《清朝野史大观》卷七：林文忠性卞急，抚苏日，曾手书匾，额于厅事之堂。曰：“制一怒字。”昔宋贤吕本中教属吏当先以暴怒为戒，公以之自律，其克己功夫尤切实已。
【抵御病魔的“五心”】
江苏徐州彭城五交化公司的经理韩玉亭，从35岁起被癌细胞6次光顾了身体的不同部位，经过14次手术，部分或全部摘除肋骨、肺、胃。脾、胰等12件器官，如今已届花甲之年，依然在凡尘洒脱漫步。
她不仅战胜病魔，而且拖着千疮百孔的身躯，带领职工把一家面积不足150平方米，年销售额不到50万元的小铺，变成了拥有6000多平方米营业面积、8处销售网点的商业企业，每年为国家创利税200万元以上。
今天，这位令人迷惑的铁女人公开了她的“秘密”，她抵御病魔的武器，是她贯穿在生活中的“信心、随心、善心、舒心、童心”。她把这种对待生活的态度，引入到企业文化之中，获得了与生命同样的辉煌。
摘自《韩玉亭施“五心”术，生命事业皆辉煌》，《工人日报》1994年8月 14日
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