简单美味

上周五买了牛肉，上午用水泡着，隔一阵去换一盆水，目的是把血水泡出来，不会那么腥。

午饭后不久，把肉切成长条放锅里，用生抽加少量水，盖过肉面，大火滚开后再用小火焖上几个小时。

油盐都不用放，唯一的酱料就是生抽，再简单不过。

可是挑剔的儿子放学回来尝了后说很美味，一口气干了两碗饭，这让我很欣慰。

有时候，我经常误以为要很多的调料才能烧出一道美味的菜，而自己不会做，厨房的调料也不过是油盐和生抽。

在南方生活久了，越来越感觉简单的好处。最有体会的是粤菜的清淡，都是食物本来具有的味道，让人吃了很舒服，不会上火等。

大道至简，有时候，最简单的也就是最让人舒服的。

今天下午儿子回来，我准备再给他准备一道简单的菜，希望他一样喜欢。