小时候吃点心，馅料里总有一种叫做“红绿丝”的怪异物质。当你面露难色，长辈总会告诉你：“这个可以吃的，是一种中药“，然后又带着“说了你也听不懂”的神情，侧着头继续说道：“这是陈皮——是一种中药！”
现在我们知道了：陈皮又名橘皮，是用柑橘的果皮经过干燥处理而成。甘苦之中，但仍保留着橘子的清香气味。因可长久储存，所以称为陈皮。
感悟陈皮：修养得心气平和，万事自然吉祥顺畅
在糕点、汤圆、蜜饯中加入陈皮，其色鲜明，其味清香。有一种“陈皮普洱茶”，融合了陈皮的芳香和普洱的醇厚，可称一绝。
陈皮自来以广东新会所产的“广陈皮”为上品，“广东有三宝，陈皮老姜飞扬草”，其中的陈皮，就是特指新会陈皮。素有“千年人参，百年陈皮”之说。
感悟陈皮：修养得心气平和，万事自然吉祥顺畅
陈皮是著名的理气药，理气健脾，燥湿化痰，南朝陶弘景即说：“橘皮疗气大胜”。现代医学应用中，陈皮还有祛痰平喘、促消化、抗溃疡、降血压、降血脂、保肝利胆、抗炎、抗菌、抗病毒等作用。
万变不离其宗，这些神奇功效应该都从“理气”这个根本上引发而来。李时珍说：“（陈皮）其治百病，总是取其理气燥湿之功”。
默而思之，此言不谬。世间一切事，总是从心而起，从心而灭，能够修养得心气平和，自然身体安泰、万事吉祥。
感悟陈皮：修养得心气平和，万事自然吉祥顺畅
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