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营销策略:羊群效应与特色经营!

营销策略:羊群效应与特色经营!

作者: 钮达达 | 来源:发表于2020-04-02 20:46 被阅读0次

什么是羊群效应?

它是指人们经常受多数人影响,而跟从大众的思想和行为。

人们经常会遇到这样的顾虑:

你想买一台电视,但电视品牌、机型那么多,你不知道想要什么样的电视;你想买一双鞋,却不知道买什么款式,什么颜色的鞋;同样的,你去一家餐厅,你不确定自己想吃红烧肉还是麻辣鱼。

那么,这就需要我们为客户做引导了:

在我们一家客户中,老板在店里店外分别张贴了一张这样的排行榜:

标题是:“点击率最高的8道菜”上面列示了这8个菜名及介绍。

此排行一处,点击率惊人地达到了80%。

这样下来,饭店不仅得到地利润大,还大大方便了采购工作。

第二:特色经营

有个餐饮酒楼非常火爆,那么它的特点在哪?

1.独特卖点

酒楼打造了一个十分醒目的广告:10分钟不上菜,全部免费!

道理很简单,奇特的吸引力引来大量客户,而所谓的“10分钟不上菜”,其实就是10分钟内上第一道菜就行了。

2.档次消费

酒楼有一个火爆菜品,是28元一斤的“酸辣田鸡”,酒楼将其分成了三个档次,分别叫:“纯生野生酸辣田鸡”58元一斤(独特做法),“农家酸辣田鸡”38元一斤,“正宗酸辣田鸡”28元一斤。这样,让客户建立起了对“正品农家田鸡”的地位,来店客户多点这个。

3.记录消费

每天酒楼都更新档次记录,比如三个档次为855元、1558元、3000元。

那么,每当客户消费超过855元,即得200元消费券,超过1558元,得400元消费券,超过3000元,得800元消费券,力度大,吸引力高。而且,当客户宴请别人或聚会聚餐时,首先考虑得就是该店。

4.免费产品

别家得免费产品可能时一个菜品几瓶酒之类得,而这家得免费产品却不是消耗型产品,其为魔术道具,就是客户过来,可以免费使用这些道具,还有专人在旁演示指导,当客人想要带走时,可以付费带走。

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