于光远（1915.7.5—2013.9.26）
中国著名经济学家、
北京华夏管理学院名誉院长，
被称为“百科全书式的学者”。
于光远的一生建树颇丰，清华大学物理系毕业的他从上世纪八十年代起，致力于哲学、社会科学多学科的研究和推进其发展的组织活动，并积极参加多方面的社会活动。
而在养生方面，于光远也很注重并且有着自己的一套养生心得—八字诀。
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养生八字诀
勤
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也就是‘爱劳动’。眼勤、耳勤、手勤、脑勤，五官四肢都勤。劳动创造物质和精神财富。一个人只有勤，才能有所作为。
正
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也就是直，正道直行。正直是大聪明，也是大道德。
坦
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也就是真，说真话，做真事，就是待人坦诚，‘君子坦荡荡’嘛。
深
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研而究之，探求本质，从现象到本质，从第一本质进到第二本质。
创
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要有创新的强烈欲望和兴趣。要独立思考，反对陈腐，勇于冲破旧事物的罗网。
韧
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孜孜不倦，坚韧不拔。要成功，勇是必要的，但须继之以韧性的战斗。目的尚未达到，‘我就跟你没有完’。
情
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对人对事要有热情，心肠要热，不论看人看问题头脑要冷静，同时要有丰富的人情味。在人与人之间，应有更多的理解、同情和爱，不要感情冷漠。
喜
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也就是乐。我欣赏经常乐乎乎的性格。不论遇到什么不顺心的事，或者什么病痛，都要想得开，自找快活，不要自寻烦恼。
于老饮酒
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但饮酒要适量，他也从不过量。他说: “醉了，身体会不舒服，醉过的人证实了我的这种说法。”
于老饮茶
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他很有品味，中国茶叶博物馆就是20世纪80年代初由他倡议而建立在杭州的。他认为茶是一种文化，更是一种有益身心的活动。
在饮食上
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他也只是喜欢吃一些甜食和粥。然后由着自己的喜好来饮食，食在开心，健康就好。而进入老年后，他非常喜欢吃茸泥类菜肴，还专门撰写文章谈“菜泥”。
医叔科普：菜泥，是将原料制成泥状制品。菜泥可用于制作蒸、炒、炸、汆、扒等菜肴，如芙蓉鸡片、汆丸子等。菜泥还可以用于酿填、黏接和馅心。
医叔总结
于老的养生言简意赅。每一个诀窍都很有道理，既是一种养生态度，又是人生的一种信念。在医叔看来，保持积极乐观的人生态度和积极向上的心理，不断去探索知识、锻炼大脑也正是于老养生长寿的秘诀所在。
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