家乡端午节除了裹粽子，还会做馒头和饺子。馒头乡言叫 “发 ba”。
常常是洗净的床单铺在床上凉席上，半个拳头不到的土丘形的面疙瘩，像在做体操的孱弱小学生，列着方队齐立在广场上。
面疙瘩摊完了，妈妈就把我们赶出房门，而总耐不住性子，时常过去偷看，小学生没一会便长大了，至少像不再露出骨头的高中生，有了一丝大人的雏形。而等妈妈说可以去蒸锅蒸时，早圆滚滚气昂昂像将战的士兵。
出锅的白面馒头，本身就放了糖精，味道尚可。小时爱吃甜食，也会再蘸点白糖吃。
而端午的馒头总是会多做很多，把馒头切片，便成“旱 ba”。也是儿时零食一种。
“旱ba”干吃并不好吃，放点油炒一下便可口很多，更多时候是上午十点，风悠悠吹人欲睡，嘴里想吃东西，便拿杯子装几个旱ba下去，倒点开水，加点糖，倒也能治着些贪嘴的病。
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本文标题：馒头
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