预防中风食物清单

中国人第一死因竟是这个病，九成人本可以避免！收好这份预防食物清单

什么是中国人第一死因？中风！医学上叫“脑卒中”

中国人中风的年龄平均是 66 岁，且不分性别，具有突发性！而且——

中国每12秒就有一人发生卒中，每 21 秒就有一人死于卒中。

最让人遗憾的是，九成中风其实是完全可以自己控制避免的！12 秒死一个人！！

据权威媒体 @中国新闻网报道，平均每 12 秒，我国就有 1 人发生中风，每 21 秒就有 1 人中风离世。非死即残！！！

原卫生部副部长、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家 王陇德院士在中央电视台的公开演讲中也提到：我国排名第一位的致死疾病是什么？中风（学名脑卒中）！中风是国民致死的第一位原因。很多人都见过中风病人，要么偏瘫，要么失语，不能说话，要么失明，看不见了……

哪些是风险因素

行为因素：如不健康的饮食、吸烟、缺乏锻炼等。

代谢因素：如空腹血糖高，高胆固醇，收缩压高、肥胖等。

环境因素：如空气污染，铅暴露等。

在这些因素中，行为因素是占比最多的，但是行为因素也恰好是我们最好控制的，行为因素包括饮食和日常习惯，也就是说，做好这两方面就能远离大部分的脑中风。

符合3项就是高危人群

1. 有无高血压

2. 是否有房颤

3. 是否吸烟

4. 有无高血脂

5. 有无糖尿病

6. 是否很少体育活动

7. 有无超重或肥胖

8. 有无卒中家族史

这8个危险因素如果有3个以上，那么就属于脑卒中的高危人群！

四个动作防中风，百试百灵

【摇头晃脑防中风】

平坐，放松颈部肌肉，然后前后左右摇头晃脑各做 30~50 次，速度宜慢，每天早晚各做 3 次。低血压患者平卧做。

头部前后左右旋转，可增加血管的抗压力，有利于预防中风。

【按摩颈部少中风】

双手摩擦发热后，按摩颈部左右两侧，速度稍快，以皮肤发热发红为宜。

专家指出，按摩颈部可促进颈部血管平滑肌松弛，减少胆固醇沉积，促使已硬化的颈部血管恢复弹性，并改善大脑供血，预防中风发生。

【耸肩防脑梗塞】

每天早晚做双肩上提、放下的动作，每次做 4~8 分钟。

耸肩可使肩部神经、血管和肌肉放松，活血通络，为颈动脉血液流入大脑提供人工驱动力。

【空抓手防脑溢血】

每天早、中、晚各做3次空抓手，每次各做 400~800 次。

研究发现，脑溢血与患者的生活习惯、运动方式有关，缺少锻炼的右脑血管壁异常脆弱，易发生破裂，因此患者应多活动左手。

防中风食谱，保脑血管平安

行为因素中最重要的一环就是饮食！也就是说，如果我们吃对了，就能大大降低中风的危险。国内外研究和权威营养专家给出了一个防中风的食物清单！一定要收好！

1、喝水加绿茶

——反正每天要喝水，加些绿茶不麻烦

绿茶中的抗氧化物质，如维生素E、鞣酸等可以有效地增强血管壁的弹性。血管壁变薄变脆，是导致中风的病理因素之一。因此，平时喝茶时最好多饮用一些绿茶，不仅能够降低中风风险，还有助于抗癌。

2、炒菜加番茄

——炒菜天天吃，加点番茄味道好，免去番茄酱

番茄以及番茄制品可能有助于降低中风风险。这是国际知名杂志《神经学》月刊推荐的食物。研究人员发现，在已经中风的人群中，番茄红素浓度最低。多吃一些番茄，对于预防中风会起到一定效果。

而且我们不推荐用番茄酱代替番茄，因为番茄酱中往往会添加更多的盐和糖，而且里面的番茄红素和维生素含量很少。

3、经常吃鱼，中风低52%

——反正要吃肉，不如换成对血管没负担的鱼

英国研究人员研究发现，与每月吃鱼不到一次的人相比：

每周吃鱼超过 5 次的人患中风几率减少了 52%；

每周吃鱼 2~4 次者中风发病率减少 27%；

每周吃 1 次者减少 22%。

这是因为鱼类中含有Ω-3脂肪酸，有助于减少血小板的粘性。因为中风有 80%是由于血液凝块引起的，所以防止血液凝固可以降低中风的危险。所以不妨把每天吃的肉换成鱼，特别是中老年人群！

4、吃全谷物，中风降25%

——煮饭、煮粥加一把，简单随意更好吃

英国阿伯丁大学的研究人员研究发现，每天吃3份全谷食品后，人们的血压会下降，其收缩压下降明显。收缩压的下降可使患心脏病和中风的风险分别降低至少 15%~25%。

吃全谷物的习惯也不用特别的改，平时煮饭、煮粥的时候加一把就行啦。

5、吃点橄榄油，中风降41%

——最好凉拌吃，别浪费了好东西

发表在欧洲《神经病学期刊》上的研究结论显示，如果人们在烹饪或做凉拌菜时经常使用橄榄油，他们会比那些从来不吃橄榄油的人患中风的可能性低 41%。

橄榄油很贵，但是营养好太多。橄榄油的吃法最好是凉拌，比如拌凉菜的时候加点儿，或者把青菜水煮后加点橄榄油拌一下，味道也不错的。

6、每天吃鸡蛋，中风降12%

——每天一颗蛋，对血管的好处太大了

这里还需要特别提到的就是鸡蛋。发表在《美国营养学院学报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约 12%！

美国流行病学数据研究所研究人员对 1982 年至 2015 年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：

每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约 12%；

男性中风风险下降 15%；

女性中风风险下降 8%；

而且，吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效！

7、记得补叶酸

——99%的中国人只知道补钙，却不知道补叶酸更重要，国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的 3~5 倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每 5 个国人里就有 1 个人缺乏叶酸，这些缺少也算的也正是脑中风的高发和高危人群！

叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。

8、水果蔬菜不能忘

——每天都要吃，但是不一定每个人都吃够了

美国心脏病学会《中风》杂志发表了一项中国研究人员的研究表明：

每天食用 200 克水果（相当于两个苹果），可将中风风险减低 32%；

同时如果每天食用 200 克蔬菜，中风风险可降低 11%。

这项研究的负责人、山东省青岛市立医院重症监护科主任曲彦解释，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血压、体重、腰围、总胆固醇、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等，这些因素都能降低中风风险。

防卒中坚持这样做

1、控制好血压

患有高血压病的人脑卒中发病机会可高于正常人的6倍，如合并糖尿病，危险性升高至8倍。还有脑血管畸形，脑动脉硬化，脑动脉瘤等均与脑卒中密切相关，有这类危险因素的人，应注意控制血压在一个稳定、安全的范围内。同时可考虑用手术 或非手术方法治疗血管病变。

2、不要抽烟

吸烟会导致血管内皮功能紊乱，血栓生成增加，炎症反应加强及氧化修饰，增加冠心病、高血压病、脑血管病及周围血管病的发病率。

3、加强锻炼

多项研究显示，一天的大部分时间都是坐着的人，容易肥胖，从而诱发中风的危险就高，甚至会突发死亡。

相反，每天只要30分钟的剧烈运动就能让心跳加快，将中风的风险降低20%。强度再适当高些，这一风险还能降低7%。据统计，40岁后的男性积极运动，比不活动的同龄人，发生脑卒中的风险低30%。

4、控制身材

在肥胖程度一样的情况下，男性腹部肥胖者发生脑卒中的危险性增加3～5倍，女性腹部肥胖型发生脑卒中的危险也大大增加。

5、每天半斤水果

世界顶级医学杂志《新英格兰医学杂志》发表一项有关中国人吃水果的研究显示，与不吃水果或很少吃水果的人相比：

多吃水果的人心血管病死亡下降了40%！

每天摄入100克（2两）新鲜水果可以使心血管病的死亡风险降低了约三分之一。

如果每个中国人都能做到每日摄入新鲜水果，每年则可以减少50余万名心血管病死亡。天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，也就是半斤左右。

6、早晚喝杯水

早晨是人体生理性血压升高的时刻，血小板活性增加，易形成血栓。清晨醒后喝一杯温开水，能稀释血液。

晚上睡觉时，血流速度减慢，如果血液黏稠度增高，极易形成血栓性疾病。睡前饮用适量的温开水，防治缺血性中风。