2018-11-07

2018-11-07

中国的饮食方式在全球排18，是因为大米饭

我推荐大家看全球最健康的饮食方式，看了你会了解很多。

国际营养师用来衡量健康与否的标准包括饮食方面，而肥胖应该算里面的最主要的因素。

中国总体排名18，这是因为我们把米饭当作主食，多亏了我们平时多吃蔬菜，才能抵消白米饭的危害。

日本全球第五，他们饮食结构里的鱼和蔬菜非常多，第四的不是一个国家，而是一个宗教信仰，他们饮食结构里有一个很好的特点，那就是会吃很多坚果，坚果里有丰富的欧米茄3，脂肪酸，这是人体很需要的一种有益脂肪酸，此外这个团体不摄入酒精，不摄入咖啡因。

接下来是欧洲国家的意大利和希腊，他们有懒人之乡得美誉，懒归懒但是他们却很健康，这里大部分家庭的饮食习惯都很原始，精加工食物很少，此外橄榄油也是一大利器。

全球最健康的饮食是一冰岛

冰岛健康指数是世界第一，他们如此健康的一大原因是鱼，这不光对老年了人，成年人的健康有益，也让冰岛的孩子从小就赢在了起跑线上，鱼里的脂肪酸在大脑发育中发挥重要作用，此外还能缓解抑郁，他们认为食品加工越多，越不健康，他们吃的是全麦面包，他们喝的是冰岛高钙低脂酸奶，此外冰岛的爸妈还有个狠招是让孩子吃鱼肝油。

冰岛的饮食是地中海饮食，地中海饮食是公认的健康饮食，它有助减轻体重，降低心血管疾病的风险，北欧饮食包括：水果，蔬菜，其次是全谷物，之后是海产品。

全谷物：全麦面包和黑麦面包，当然也会选择一些富含膳食纤维的食物，它们不仅有大量维生素，矿物质还有抗氧化剂，这些都有利于保护细胞。

浆果：作为北欧饮食的主要部分，即使你吃得很多，也不用担心体重的增加，并且她们还有很好的抗氧化来源——花青素，它可以使你的血管更肩扛，并且有益于降低血压。

菜籽油：含有a亚麻酸，欧米茄3，可以减少中风危险。

鱼类：含有丰富的脂肪酸，可以降低心脏问题的风险，减少动脉斑块积聚以及血液中的甘油三脂。

豆类：它们和全谷物还有浆果，蔬菜都是北欧重要的碳水化合物和纤维素的主要来源，它们也是蛋白质的重要来源，并且可以替代从肉中获得的热量，重要的是它们还富含核黄素，钙，铁，锌和维生素b6。

根菜类和块茎：胡萝卜，土豆都是典型代表，可以提高纤维，这可以使你消化时间增长，以此来保护血糖的稳定，另外营养成分有助于保护细胞，降低胆固醇，并且对抗感染也有益处。

坚果和种子#它们是纤维和碳水化合物的来源，而且富含锌，铜，钾，烟酸，维生素e，单不饱和多不饱和脂肪。

长期保持北欧饮食可以降低正常的ldl水平，这对于那些不进行过多减肥锻炼又担心健康的人提供了方便，坚持这种饮食得人更容易减掉腰部的脂肪。

以上观点来自刘鑫，北京朝阳医院急诊科硕士研究生。