无论什么时代，人们在吃饱之后就会想着如何去吃好，对美好生活的向往无疑是人们的普遍需求。当今的中国，在解决了温饱问题之后，人们自然而然开始了对高品质美好生活的追求，特别是在食物方面，越来越多的人们意识到了食物安全与食物品质的重要性。只有吃好、吃出品质、吃出营养，才能带给人们健康的身体，才能让我们过上真正幸福美满的生活。
民以食为天，食以米为先。大米安全便是当今人们关注的食品安全问题的重中之重。“毒大米”、“镉大米”、“香精大米”等事件的频出，让多少消费者心惊胆寒。虽然那样的大米产品只占少数，但大米在加工、运输以及售卖的过程中的安全漏洞着实让不少不法商家钻了空子。还有一个更加不为人知的问题——大米的过度加工——也逐渐地浮现在了人们的眼前。商家为改善大米卖相、卖出高价，为提高大米储运周期、降低成本，不惜对大米进行过度加工。这不仅造成原料的极大的浪费，还使得大米中的营养流失殆尽，做出的米饭只能充饥，除此之外毫无营养，正应验了行业内的一句玩笑话——吃白米等于白吃米。
现碾米
智能无人碾米机“现碾现卖”模式横空而出，正是针对上述行业痛点，掀起的大米产业和人们吃米方式的“革命”。只有当顾客有需求，去购买的时候，无人碾米机才会开始对原本存放在谷仓之内的稻谷的加工，以产出新鲜营养的现碾米。由于整个加工过程由顾客全程直观地观看，杜绝了在碾米过程中的添加行为，加工出来的现碾米可以说是非常安全可靠的。另一方面，智能无人碾米机对稻谷的加工采用的是“轻度”加工的方式，加工出的现碾米保留了稻谷的胚芽与部分糊粉层，蕴含有更多的营养物质，如大量的B族维生素、蛋白质、微量元素、氨基酸以及部分膳食纤维。而且由于现碾现售，现碾米中的营养物质没有随暴露时间的延长出现大量的氧化流失，食用的口感鲜香馥郁。
智能无人碾米机
在当今的吃米环境下，现碾米依靠其安全可靠与新鲜营养的特点，无疑是健康食品中的佼佼者。在国外，现碾米已成为不少国家食用大米中的主流，在中国，相信现碾米也能渐渐推广起来，将健康带到每个人的身边。
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