自誉为吃货,但是一方面想要控制体重,还想满足味蕾的需求。真真是女人的一辈子事业都是减肥。
家有神兽一枚,天天能够把我这种淡漠的佛系性格的老母亲气的跳脚,炸毛,还不得不绞尽脑汁去准备每一顿早餐。我是真心很佩服全中国的妈妈们,脑子都是如此的好用,能够把每一天早晨的早餐做的是花样百出,顿顿不同,羡慕至极啊。
头天晚上还在绞尽脑汁,今早做什么?婆婆跟老公嚷嚷嘟噜,说我买的虾尾还不吃,放时间长了,又是什么不能超过时间期限啦,我想让你们走了再做着吃嘞。剩那么点点还不够塞你们牙缝呢。单冰的虾尾,颗颗饱满,10斤下来合300多点呢,我娘仨的生活费必须有当爹的出的,反而因为没钱,没下文了。行!我一个人养俩孩子,问他要一次跟挤牙膏似得,娃子需要买的东西,直接网上链接发给某些人,这算不算负责任了?我买来的东西是给俩孩子吃的,老嘴吃不吃都无所谓,为了吃给的理由还真是冠冕堂皇的好听呢。
算了,不说了,说多竟是泪~~一把辛酸泪,倒不如满足味蕾幸福呢。只要有美食,一切都不是事儿,发挥阿Q精神,自我疗法。
大早上嘛,虽然是改善花样饮食,但是口味上还是不想吃太咸,太重的口感。所以只准备了葱姜蒜,青椒。
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虾尾我用面粉洗洗搓搓,就像洗衣服一样,搓搓的,搓的尾巴都掉下来了,冲洗干净后,看着颜色亮泽了很多,倒入准备好的热水锅里焯一下,加入两勺盐,因为早上时间紧,没空让虾尾入味,索性直接热水焯的时候直接加盐,沸腾后,关火,控水!
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准备好面块儿,婆婆大清早吃虾尾不吃面条,就没准备她的,我,闺女,公公和孩子爸爸的量。我用的是竹升面,广东那边的早餐面,挺好吃的,水沸腾后下面,煮散就行了(后面还要跟虾尾一起炒),放入冷水过凉。
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时间还早,想着闺女起床后,边吃面,边拽虾仁,浪费时间!就直接趁煮面同时把虾仁拽出来,直接炒虾仁得了。然后开始怀疑人生的拽虾尾。
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炒锅加热,倒入凉油,我习惯热锅凉油下葱蒜姜,一大勺豆瓣酱翻炒均匀。倒入剥好的虾尾,翻炒均匀。
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半勺糖,一勺2克的盐,味道不够可以再添加,总比直接咸了没得补救了。生抽一勺,酱油半勺,不想要太重的颜色,两勺耗油,南德调料。翻炒均匀,稍微加一丢丢的水进去。
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倒入冰好的竹升面,继续翻炒均匀,入味,加鸡精一丢丢,关火。
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另外一边,煎几条龙利鱼,直接撒上蒸鱼豉油就好了。
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蒸好的玉米,煎好的龙利鱼,虾尾炒面,再加一杯柠檬苏打水!
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味道还不错。一切的不愉快,就让每天晚上绞尽脑汁,第二天品尝到美食来缓释。弥补心中的空虚和落寞!
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