母上大人给我捎来的杨梅放在冰箱里已经有两三天了。我吃了新鲜的杨梅会上火，喉咙不舒服。故而，一小篮的杨梅放在那都没人吃。我唯恐它坏了。
今晚，我没上班，有空闲时间。吃过晚饭，我说要炒杨梅，准备做杨梅干。在浸洗杨梅时，女儿看了，急忙问我：杨梅干是炒出来的吗？我说是炒出来的，也是晒出来的。我不让她干扰我，一边准备好冰糖，白砂糖，晒杨梅的纸和筛子等。万事俱备，只剩炒。
炒杨梅也简单，只是这种季节天气热起来，守在锅边翻炒还真挺热的。先下锅炒，炒得杨梅缩水一圈，把炒出来的水倒出，继续炒，并加入适量冰糖，继续翻炒，等出水后，把杨梅捞出，水在锅中让它沸起来，又倒入杨梅继续炒，如此反复几次，等炒到收汁后就行了。最后，一小篮杨梅缩水后看起来只有一点点了。女儿趁热吃了，说觉得味道不错。哎呦！这都还没晾晒呢！待在太阳下晾晒干一些后，用白砂糖给裹一下，味道会更好。到时装瓶，可以慢慢吃。
女儿问我之前为什么没给她们做过这种蜜饯？哎！那时不是没那心情么？现在，我学着改变自己呢！这也算是一个好的转变吧！
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