痘痘又叫粉刺或者痤疮，是皮囊过于活跃，分泌太多皮脂，导致皮囊堵塞，最终油脂与死亡细胞堆积造成细菌生长，诱发炎症。
发表于2012年的一项中国研究收纳了多城市17345名受试者，发现一些中国人从10岁就开始长痘痘，直到50岁仍然有发作的。痤疮的发病率最高的年龄是18-19岁，这个年龄段，大约50%的中国青年会出现痤疮。
其实倒退到20世纪，会发现长痘痘是比较少见的现象，后来发现，这些民族的共同特点是，他们很少摄入奶制品。
为什么有人长粉刺，有人不长？
根据发病年龄段，不难猜测，粉刺与性激素有关。但是为什么有人长，有人不长呢？
哈佛大学做了一项研究，涉及47000人的研究，发现奶类，全奶，低脂奶和脱脂奶分别提高患粉刺的风险20%，10%，15%和40%。这项研究不仅把粉刺和牛奶关联起来，还指出了被认为更健康的低脂和脱脂奶更容易导致粉刺。
并且通过进一步研究奶制品和性激素之间的关系，发现市面上的奶制品中发现了至少15种不同的胆固醇激素（包括性激素）。
营养过剩的根源
高动物蛋白，高饱和脂肪，奶制品和高甜品这些饮食会提高细胞环境中的氨基酸，脂肪酸，糖以及激素IGF-1和胰岛素。这些成分的升高，传递给细胞一个“营养过剩”的信号，引发一连串的生化反应，最终提高了皮脂腺的油脂分泌。
除了粉刺，营养过剩还会导致性早熟，肥胖，糖尿病，癌症和退化性神经系统疾病（如老年痴呆）。
营养过剩就是现代社会的通病，根源在于高动物蛋白，高脂肪，高精制碳水化合物的饮食。相反，现代人普遍缺乏的营养是微量营养素，比如蔬菜水果中富含的抗氧化剂和植化素。
最后说一句：认知的改变是逆转健康问题的关键。当我们调整营养认知，就会发现曾经认为不重要的很可能至关重要；曾经认为对我们有营养的，我们不一定需要。
未完待续......
每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！
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