下载简书有大半年的时间了，一直以来都只是发发牢骚，或者喂喂鸡汤，亦或是给鸡汤撒撒砒霜~~=￣ω￣=

近日，思前想后决定做点有意义的事……

所以~~朋友，我看你骨骼惊奇，拯救世界的重任就交与你了，跟我学做菜吧^(oo)^

今天想和大家分享一下一道意大利的家常菜（应该是那儿的家常菜吧，毕竟没去过意大利(´ϖ`)）    它就是——猎人烩鸡

---

猎人烩鸡

      猎人烩鸡据说是以前猎人出门打猎野营时的食物。怎么说呢，这是一道红烩的菜，制作简单，就是比较费时间~~

那么切入正题~~

食材准备

        鸡腿2个（当然普通鸡肉就可以了），番茄2个，胡萝卜1根，洋葱半个，口蘑4个，青红圆椒各1个，黑橄榄少许，百里香3根，蒜片少许

番茄去皮切丁（可以在尾部开十字刀用开水烫10秒），胡萝卜切碎，洋葱切碎，口蘑切十字刀，青红椒切条，黑橄榄切圆环

1.

准备一小锅热水

鸡腿斩块，盐胡椒腌制，拍上面粉；锅烧热，冷油少许，将鸡腿煎至金黄，倒入热水锅中

2.

热锅冷油煸香洋葱蒜片，加入口蘑胡萝卜碎煸炒出水分  ，加入少许茄膏炒脱酸（上色用，自己做可以不放）

倒入红酒（大概三分之一红酒杯，不习惯葡萄酒味的朋友可以少放些许），挥发完酒精

加入番茄丁，炒出水份，放入黑橄榄略微翻炒

倒入热水中……

3.

将百里香放入锅中，另加1片香叶

大火烧开后小火慢煮，鸡肉煮至软，加入圆椒条，调味

大火收汁，出锅

出锅后大概是这样↓↓↓

意大利的打猎小餐

鸡肉鲜嫩，蔬菜的清香夹杂着丝丝红酒的芳香，配米饭或者是吐司都不错~~

这道菜的味道还是挺不错的，喜欢的朋友可以自己去试试~~不喜欢的朋友也不要打我哼(ˉ(∞)ˉ)唧

下次有缘再见~~