读《厨房里的人类学家》

一直在关注很多美食博主和公众号，巧合加上幸运听到了这个名字

关注了庄祖宜的微博，首页的自我介绍一下就吸引了我：随遇而安，四海为家，以思考并实践一切与吃有关的课题为人生志业。

看到她的代表作《厨房里的人类学家》这个特别又亲切的名字，四月份看到内地出版社再版发行，赶紧拍下一本，之前从未想过，我有一天会买食谱。

读《厨房里的人类学家》

收到书，扉页上的话贴一下就吸引了我

不能更准确表达了我对做菜的着迷

估计没有比做菜有更直接的反馈了

当然更着迷的是庄祖宜的人生经历

30多岁决心放弃人类学的博士论文，投身厨艺学校，学习切菜炖菜，烤肉揉面

从此打开了她人生新世界的大门

她感受到从未感受到的快乐和投入

每天在厨房乐此不疲的折腾

十个月的求学，高分毕业，她仿佛是获得了新生

接着跟着同期进修毕业的丈夫从波士顿到了香港

大龄找工作被拒，无奈降低预期，无薪实习，终于进入米其林餐厅Amber后厨帮工

洗菜择菜切菜

从冷菜台到热菜台

米其林餐厅桌上那一盘盘精致菜肴的背后，是怎样制作出来的，历经多少道工序，从普通的食材变为佳肴。

接触了米其林名厨，也认识了更多厨房里打拼的人们

这些来自不同背景，不同种族，不同年龄，或出于对烹饪的热爱，或成为名厨的追求，或出于生活的选择的人们聚在一起。

日复一日，有的人升迁到了其他台，有的人坚持不下去走了，有的跳槽，鲜有人可以成名自立门户。

因为丈夫的外交官工作注定要四处漂泊

每三年办一次家，换一个城市，融入异乡

十几年来，他们先后去了波士顿、香港、上海、华盛顿、雅加达，直到现在所在的成都。

这婚姻注定她不能有固定的工作，她说自己是认命，却她从来没有放弃过自己的选择，从进入厨艺学校开始，有着缜密科研思维的她，开始在博客上记录自己的学厨过程，几年下来，厨艺飞速进步，一直积极与读者互动的她积累了不少粉丝和人气，也让她后面更有信心整理成册，出版发行。她调侃自己，一般作家是不懂做菜，厨师天天在厨房忙，没有时间停下来写字记录，而她恰巧钻了空子，可以用自己人类学家研究的思维去研究做菜，记录整理分享。

异乡扎根的这些年，不管搬到哪个城市，她都能走街窜巷，吃遍当地美食，学习当地的饮食料理文化，又把这些饮食观念化为己用，搬到自家的餐桌上，后来接连出版了《其实，大家都想做菜》和《简单，丰盛，美好》。

我想庄祖宜的成功是偶然吗

也许吧

但是却真的未必

我觉得庄祖宜是幸运的

她的妈妈在儿时一直想要追寻音乐梦想，被母亲反对，28岁已经是两个孩子母亲的她，考入大学，拿到了音乐学位，接着新的机会到来又去意大利深造，后来到大学当了声乐老师。

父母在追梦的路上不得不放弃陪伴两个女儿，庄祖宜和姐姐在这种环境下成长，反而是很羡慕母亲，生怕自己不优秀，找不到自我，所以一直很努力往前走。

在庄祖宜考虑放弃博士论文，申请进入烹饪学校之前，给妈妈打电话，妈妈说：放弃论文确实很可惜，但是你快乐是最重要的。还主动赞助了一半学费，我想她的父母真的很伟大，他们也希望自己子女追寻内心的想法。

庄祖宜也更把父母对自己的影响，放在对两个儿子的教育上，

最近好多在探讨原生家庭的文章，有些观点很有感触，

有篇文章写到：每个人生来都有三个自我：

第一个，是父母基因决定的自我。

第二个，是环境文化影响下的自我。

第三个，是由我们自己所追求的人生目标和自我价值定位的自我。

父母我们不能改变，无法选择，随着成长环境或多或少影响我们的性格，三观的形成让我们或改变自己，或接受环境，或挑战极限，从此各自有了不同的人生。

我也爱我的父母，他们养育我长大不容易，我也知道他们的出发点都是为了我好，但是他们的很多观念是我并不认同的，我希望我可以成为合格的父母。

婚姻

外交官的Jim很喜欢中国，大学的时候就来过中国，很喜欢中国的文化和饮食，给自己取的中文名叫林杰伟。

庄祖宜读博时期，因为朋友结缘当时在台湾工作的Jim，优秀的相互吸引，走在一起，结婚后Jim支持太太的想法，鼓励她选择自己的追求，永远是站在她的背后的男人，

书中有讲到有一次回家，庄祖宜和他妈妈关于做菜的理念有很大分歧，各自做了喜欢的饭，Jim索性两边的饭都吃了很多，简直是现代女婿的标杆了。

庄祖宜支持丈夫的事业，愿意跟着他漂泊，林杰伟喜欢吃太太的饭，跟着太太走街串巷，两个人有了孩子，家里又热闹了，他们之间的爱和默契也越来越深。

这大概就是理想的人生了吧。

读《厨房里的人类学家》