湖州烘焙培训_学费多少已解决--找杭州酷德培训

作者: vsmmlodrll | 来源:发表于2018-04-28 18:57 被阅读0次

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杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、宁波等及全国招生

地址：杭州萧山区育才路666号3至6楼

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联系方式 13484040243曹老师 13588702584段老师

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西

点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有

责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，

用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需

求点，不断完善教育平台服务体系。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！

酷德教育始终专注培训西点蛋糕咖啡调酒翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色

赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负

责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。

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，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训品牌！

南昌校区：南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼（辛家庵石油站后面）

杭州校区：杭州萧山区育才路666号6楼 0571-86923891

贵阳校区：贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

　　1：学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店、烘焙坊就业。

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　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥专业教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的之选。

　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在短的时间内学到有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

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制作原料

此配方适用于制作5个0.5升圆形模具（直径13厘米，高5.5厘米）

榛子柠檬达垮兹饼底

蛋清………………………200g

糖…………………………100g

砂糖………………………150g

榛子粉……………………150g

低粉………………………30g

乐果纷柠檬果皮碎…………15g

1、搅打蛋清和糖用于制成脆皮饼底的蛋白霜。

2、将糖霜，榛子粉和低粉混合过筛。然后倒在搅打成形的蛋白霜上，最后放上柠檬果皮碎。

3、用12号喷嘴制成一个直径为12厘米的圆饼形状，在顶部洒上些许糖霜并以170℃烘烤15分钟。

4、待冷却后备用。

芝士蛋糕

巴氏杀菌蛋黄…………100g

糖…………………………100g

奶油芝士（40％脂肪）………500g

鲜奶油（35％的脂肪）………500g

乐果纷柠檬果茸…………………50g

乐果纷柠檬果皮碎………………50g

200B鱼胶片………………………14g

1、将巴氏杀菌蛋黄和糖水煮至65℃左右，放入搅拌器冷却。

2、搅打奶油直至发泡，先加入柠檬果皮碎和奶酪混合，再加入冷却后的蛋黄。

3、加热柠檬果茸至50℃，将 200B鱼胶片融于果茸中。

4、将所有加工好的原材料综合，加以装饰。

红果法式果酱

乐果纷红果法式果酱…………750g

黄色果胶…………………………15g

糖……………………………………75g

柠檬酸（稀释至50％）………6g

1、把红果法式果酱煮沸。

2、糖与果胶混合后倒入煮开的果酱里。

3、再次加热至沸腾，加入柠檬酸。

4、装入直径10cm，高2cm的环型模具。

5、最后置于吹风式速冻机中冷却。

装饰用马卡龙

蛋清…………………………150g

红色食用色素……………5g

糖……………………………150g

水……………………………50g

杏仁粉……………………..150g

糖霜…………………………300g

1、将糖和水加热至118℃，倒在搅打过的蛋清和着色剂上，使其冷却。

2、将杏仁粉和糖霜一起混合过筛。

3、制作小马卡龙时，放置5分钟使其表面结壳后，以150℃烘烤10分钟。

4、最后将冷却后的马卡龙用以装饰冰淇淋甜点。

合成

（倒置）

1、取一个圆顶模具，先将芝士蛋糕填入模具的一半，在加入红果法式果酱前先将模具放入吹风式速冻机中冷却2分钟。

2、在红果法式果酱层上再覆盖一层用士蛋糕，最后放上榛子达垮兹饼底，再次放入速冻机中冷却。

3、将甜品倒出并进行淋面。

4、在甜品底圈用马卡龙装饰，顶部放上一颗覆盆子和糖片造型装饰。0.webp

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