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最好吃的饭,是那碗妈妈煮的方便面

最好吃的饭,是那碗妈妈煮的方便面

作者: 村口小酒馆 | 来源:发表于2018-10-27 21:07 被阅读0次

方便面是最最常见的速食食品,品牌样式多样。熬夜加班,火车旅行必需装备。新闻上说,方便面销量逐年下滑,原因是,它没营养,对胃容易造成伤害,属于不健康食品。

在我们小时候,可不是这样的。

我是八零后,出生在河北内蒙交界的坝上高原。我们小时候,食物是匮乏的,那时候实行供应制,每个月家家户户要拿着粮食本去排队领米面和油。在我生长的小县城里,有钱都买不到东西。哪天商店里要是有蛋糕,鱼虾之类的副食出售,绝对是人山人海,盛况空前,堪比现在小鲜肉的演唱会。

到了冬天,家里每天的饭菜就是不停的重复白菜熬土豆、白菜炖粉条、白菜煮豆腐。零食水果只有“黄元帅”苹果,冻柿子,黑枣,柿饼子。小朋友的世界里只有两样东西,吃,玩。玩就不要想了,外面的风卷着雪花,像刀子一样割着为数不多裸露在外的皮肤,那酸爽……成天憋在家里,“吃”便成了我唯一的欲望。

妈妈是一个聪明的主妇。总会变着法的满足全家人的味蕾。家里腌制的咸菜可以多达十数种,其中酸甜口的萝卜和地葫芦是我的“专供”。要说最好吃的还要说西红柿酱。西红柿酱是在秋天时节,买来一筐一筐的西红柿,蒸熟,去皮,切碎,然后全家人一起动手,把它们塞进洗好的葡萄糖玻璃瓶子里面,最后用注射器抽空空气,整整齐齐的码在墙角。到了万物萧条的冬季,这就是最好的食品,轻易不会上桌。只有等到有亲戚朋友来家做客时,妈妈才会开几瓶,做西红柿炒鸡蛋。每当这个时候,妈妈就会留点“私心”,把西红柿酱倒出一小碗,拌上白糖,端给在一旁眼巴巴看着的我,凉凉甜甜的滋味,抵住了窗外呼啸的寒风。在我幼小的心里,能吃上西红柿酱,就是我最大的心愿。

直到有了方便面,西红柿酱才淡出了我的视线。

爸爸有一次去北京出差,回来时神神秘秘的拿出几袋子东西,藏在了最顶上的柜子里。家里的秘密,自然逃不过孩子的眼睛,我缠着妈妈,非要看一看,妈妈拗不过我,给我拿出那几袋东西,只见红红的袋子上画着一个装着面的大碗,我好奇的问妈妈是什么,妈妈告诉我这是北京大红门方便面。在孩子的心里,首都带回来的东西是极其珍贵的,何况还是吃的。我怯生生的问妈妈可不可以给我做一袋,妈妈说要等到爷爷奶奶从老家来才可以,这东西难买,需要的可是全国粮票。没办法,我只好忍住口水,开始日夜盼望着爷爷奶奶快点到来。

农历年前,爷爷奶奶终于被爸爸从老家接来了。见到他们,我极其激动,一来爷爷奶奶疼爱孙子,他们来了家里我就有了靠山,二来总算能吃方便面了。

吃方便面是隆重的。晚上,爸爸把炉子捅的通红,上面烧着一锅冒着热气的水。妈妈小心翼翼的打开方便面包,拿出面放进开水里,扔袋子时候发现还有一个小包,急忙看看袋子上的说明,才知道这小包是调料,手忙脚乱的放了调料,盖上锅盖煮了起来。我守在锅前,探着小脑袋,不停的问妈妈:“好了没?”猴急的样子惹得全家大笑。经过漫长的几分钟,面终于出锅了。妈妈把面捞到碗里,撒上翠绿的香菜,盛上油花花的面汤,小心翼翼的端到桌上。桌子上早就准备好了几碟咸菜和一盘我最爱的西红柿酱拌白糖,此刻这些已经诱惑不了我,在我的眼里只有方便面,我半跪在凳子上,一只手环抱着碗,另一只手用筷子卷着方便面,努力张大小嘴,不停的把面往里塞,三口五口就吃完了我的那碗面。妈妈在一旁笑呵呵的看着我,把她碗里的面给我夹出一大半,说:“慢点吃,还有。”爷爷奶奶一边嗔怪爸爸不早点给我吃方便面,一边要把自己的夹出来给我和妈妈吃。推来让去中,屋子里暖和的像春天一样。

那几个方便面的空袋子没有扔掉,我把它们叠的整整齐齐,向小伙伴们炫耀了好长时间。

时光荏苒,社会发展,方便面也不再是什么稀罕东西,随便一个小卖部就可以买到。我也长大成人,在外求学多年,工作时又回到家乡,也许是我有着太浓的乡土情结,总觉的无论怎样,孩子必须要陪在父母身边,也许是在外太久,孤独无助时,脑子里总会想起妈妈煮的方便面。我在单位里面事务繁忙,经常加班熬夜,应酬醉酒,可是不管多晚回家,总能远远的就看到家里的灯光,推开门,桌上放着的必定是一碗热腾腾的煮方便面。头上有了银发的妈妈陪坐在桌边,看着狼吞虎咽的我,笑呵呵的说:“慢点吃,还有。”……

现如今,我有了自己的家庭,亲爱的妈妈也离开我多年。没有了妈妈的厨房形同虚设,懒撒的我们以忙为借很少自己做饭。现在吃饭太简单了,网红的餐厅,便捷的外卖,甚至全世界的美食只要你动动手指就会送到你面前。可让我心心念念却再也吃不到的,还是那碗妈妈煮的方便面。

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