路边，山林随处都可以看到一种野菜，春天是野菜生长最旺盛的季节。今天我就说非常常见的一种野菜龙葵，我们这边叫它白花菜，不错它就是大家见怪不怪的白花菜，有一些地方也叫它羊角菜，因它结果放架子很像羊角而得名，至于白花菜也是它开小白花而来。龙葵在我们这里是大家都爱的一种野菜。白花菜的做法有很多喜欢用它做上汤或者清炒，蛋汤都可以。查了一下资料，龙葵的花语代表是穿越千年的爱，这种野菜特别喜欢潮湿肥沃的地方，只要遇到水源，日照合适的地方就会长出一片它的地盘。
龙葵开花结果都是一簇簇个几个。据说生的不要，熟的可以吃，生的有龙葵碱，而龙葵碱是生物碱含有化学物质。所以不要生吃龙葵没有熟的果子，以免中毒。
这种白花菜含有龙葵碱，上年纪的老人最好别吃，白花菜性寒，对肾不好老人吃了会腰酸背痛。
白花菜叶子像辣椒叶，采摘一般都是摘嫩的。茎叶可以食用。
据《本草纲目》记载
时珍曰：白花菜三月种之。柔茎延蔓，一枝五叶，叶大如拇指。秋间开小白花，长蕊。结小角，长叶二、三寸。其子黑色而细，状如初眠蚕砂，不光泽。菜气膻臭，惟宜盐菹食之。
味苦，辛，微毒。
可见白花菜在古代食用和药性都得到了检验。爱吃野菜的你也谨记野菜虽好可不要过量过长时间食用噢!
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