建盏造型古朴别致、秀丽典雅，它的造形完全由斗茶的功能决定，没有多余的人工装饰，没有胎薄如纸的极致工艺，朴实低调。其美主要通过釉面质感展现出来，釉色可以大致分为黑釉、兔毫釉、鹧鸪斑（油滴釉）、曜变釉、杂色釉等，其中兔毫是最典型，也是产量最大的一种盏。建盏这种土与火高难度结合的艺术，以其独特之美俘获众人之心，风靡于世。
建盏在两宋为什么能这么流行主要是因为幕后有一个帝王级别的推手。他就是在政治上，虽然一败涂地，但是在艺术上却有非凡成就的宋微宗。他应该算是个文艺男青年吧，不仅是个文化艺术修养很高的艺术家，同时也是个狂热的茶道爱好者。他在他的两本著作里面都有提到过建盏，都有写过一些词。
宋徽宗在他写的大观茶论里面，有写过这段话，他说：盏色贵青黑，玉毫条达者为上，因为当时宋代不流行斗茶吗。
斗茶主要就是把茶粉到茶盏里面，冲开水，然后用茶筅，就是一个刷子呢，在茶水中间一直快速的搅拌出白色泡沫。泡沫越白说明他倒茶的技术越好，茶的质量也越好，所以为了反衬茶汤白，他们藏品征集北京翰海壹三壹保利零壹柒壹睿嘉叁〇零肆都喜欢用这种黑色的建盏当茶杯。这也是建盏在宋朝能够这么流行的一个原因。
上面宋徽宗这句话意思就是说：建窑出产的建盏啊，又是黑，而且毫毛很长，是最上乘的茶具。
我个人觉得，建盏在宋朝它的历史地位能达到那么高了，主要应该就是这个原因，当朝的皇帝喜欢它，又写了很多词。引起的上层社会的一种效仿。
也可以说建盏是中国历史上唯一一个引起当朝皇帝关注并给予点评的陶瓷。虽然很多皇帝也写过这种点评过的这种陶瓷。比如说，康熙，雍正跟乾隆他们对陶瓷也是非常喜欢，也写过一些词，但他们都是评价前人的一些古陶瓷。到目前还没有发现他们对清朝时期的陶瓷，比如说当时清朝比较出名的青花瓷写过。
建盏是宋代皇廷指定的御用茶盏，并由皇廷直接指定款式，这在宋代乃至中国陶瓷史上，都是唯一一座获此殊荣的窑口。
根据一些史料时间的推算，加上现在已经挖掘出来的一些宋朝老盏，说明建盏进入宫廷成为御用茶盏就是始于宋微宗时代的。
是时代造就了建盏，是宋代文人士大夫崇尚自然的美学观点造就了建盏，是烧制匠人对于器物深刻的爱与钻研造就了建盏，是中国博大精深的茶文化造就了建盏。
建盏作为品茶之物，它的美不是单纯的形与色，而是追求深层次，有内涵，脱俗的美。匠心倾注、打磨的精致之美，才是建盏深受帝王将相、文人雅士喜爱的原因，也是东方美学的集中体现。
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