《养育日记》No.17:不知道带孩子怎么玩，那就来试试烘焙吧

我和娃都很喜欢烘焙，平时就会隔段时间做点什么。有大半年的时间里，娃甚至还喜欢把烘焙书当成睡前读物，让我把那些蛋糕面包饼干点心的配料和制作过程念给她听。

前两天我们把之前做过一次的草莓乳酪慕斯蛋糕又做了一次，弥补上一版没有在蛋糕表面刷上镜面果胶的遗憾。 也不确定是镜面果胶真的提升了蛋糕的口感，还是心理作用，娃说，这一版的蛋糕比上一版的还要好吃，并且以实际行动佐证了自己的评价——秒光，哈哈。

【总结】

1.烘焙一直是我推崇的亲子活动。 对孩子来说，有趣、好玩，又有一定挑战性。 对家长来说，可以培养孩子的动手能力，以及耐心和细致的态度。糕饼将出炉时满屋弥漫的香气还特别能烘托幸福感，而享用自己的劳动成果，也让大人小孩都有满满的成就感；

2.依据孩子的年龄从小到大，参与程度和任务难度可以逐渐增加。 称量原材料、分离蛋白蛋清、将面粉过筛、搅拌面糊......这些都是幼儿可以做的事。大些的孩子可以交给他们更有技术含量的工作，比如裱花。 另提醒一下，烘焙过程中会使用刀具、烤箱、电动打蛋器等，家长要留意孩子的安全；

3.除了西点，做馒头、包子、花卷和包饺子等都是很好的可以带着孩子做的活动。 烹饪也能达到类似的效果，就是更适合大一些的孩子。