嘴啃出来的“无骨鸡爪”

无骨鸡爪因其无骨，吃起来较为方便，火速占领中国市场，成为老少皆宜的零食之一。

近日据泰国媒体报道，网上疯狂流传的一段视频显示，平日里吃的津津有味的无骨鸡爪，竟是工人用嘴啃的方式，为鸡脚腿骨和去指甲。在这家简陋的工厂里面，十几个工人正在加工无骨鸡爪，地上放满了一筐筐的鸡爪，而去骨头的方法竟然是直接用嘴啃，场面看起来极不卫生。视频中可以看到，这些工人并没有配带专业的消毒手套，而是直接用嘴啃，且动作娴熟，视频曝光后，引起网友强烈的反响，纷纷谴责黑心作坊的做法，部分网友的评论也是字字属实，针针见血。

网友：不知不觉，吻遍了全世界。

不过也有网友调侃称“这是加工鸡脚最好的方式，让消费者百分之百相信这鸡脚无任何添加，可放心食用，因为如果含有有毒物质的话，工人们恐怕早就不在啦……”。

虽然这可能会让一些人感到惊讶，但据其他泰国网民说，工人嘴啃无骨鸡爪已经做了很长一段时间，因为它比用钳子更快，且尖锐的工具会损坏鸡皮，使鸡爪看起来不漂亮，此次视频曝光中，我们明显的可以确定是发生在泰国，但在国内是否有这样的情况发生呢？

经过资料查找，早在2002年8月，天府早报曾报道过一则关于成都卫生防疫部门曾端掉了一家雇人用嘴“加工”无骨凤爪的歪作坊的报道。在报道中，这些每天用嘴“加工”出来的无骨凤爪，流向成都的一些市场、餐馆，被制成泡椒凤爪等“美味”食品。

据报道，作坊人员当着执法人员的面演示了啃鸡爪去骨的全过程：凤爪先用开水煮至半熟，再用刀在鸡爪背上划三道口子，然后用手掰开皮子，用牙齿啃咬下骨头。据称，只需四五秒钟就可啃出一只无骨凤爪。

          工作人员在演示如何快速用嘴给鸡爪脱骨          

据执法人员介绍，无骨凤爪的加工程序应该是运用刀子、镊子等工具，并且要求在无菌状态下加工，加工一只凤爪费时至少需四五十秒钟。

近年来，食品卫生安全问题已经成为各个国家较为重视问题之一，在我国近年中因为食品安全问题造成的人民生命财产安全数额巨大，且有许多人因食用不卫生食品而失去宝贵的生命。

苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖等等事件在我国时有发生，有部分网友因此感慨：“在这个年代能活着实属不易”。然而这些血淋淋的事件都在警示我们食品安全问题任重而道远，一刻都不能松懈，我们每个人都要警钟长鸣，做食品安全的保驾护航者，是为了自己更是为了我们的下一代。